Viktoria G.

Je fais un apéro un peu plus consistant et je sers à table avec la viande plein de salades comme du houmous, du concombre au yaourt, du caviar d’aubergines, … Comme ça chacun mange ce qu’il veut et à son rythme et tout le monde semblait satisfait. Quels légumes pour fondue ? Faites simple, rincez…

Qu’il soit sec, frais ou sous la forme germée, le haricot mungo n’a pas la même durée de conservation. En effet, les haricots frais ne se conservent que 48 heures dans le bac à légumes tandis que les haricots secs pourront être gardés plusieurs mois dans un endroit à l’abri de la lumière et de…

Grillée ou poêlée, la basse côte doit être cuite à feu vif afin de bien saisir la surface de la viande et caraméliser les sucs qui maintiendront un maximum de jus à l’intérieur. Selon l’épaisseur de la basse côte et le goût de chacun, comptez 2 à 4 minutes de cuisson par face. Comment attendrir…

Les fruits à adopter pour être énergisé et tonifié le matin sont les cerises et les raisins noirs. Les framboises sont idéales pour éviter les fringales de fin de matinée. Et pour manger sucré mais sans trop de calories, les fraises, le melon et la pastèque sont vos amis. Quel est le petit déjeuner typique…

Comment nettoyer un oiseau ? Les oiseaux adorent également prendre des bains. Vous pouvez mettre un récipient peu profond rempli d’eau tempérée directement dans la cage des plus petites espèces. Un individu de plus grande taille peut être placé sous un robinet d’eau tiède. Vous pouvez aussi improviser une douche en le vaporisant. Comment nettoyer…

Qu’est-ce qu’on n’a pas entendu sur les croutes des fromages ? Elles sont comestibles et sont même bénéfiques pour la santé. Elles sont idéales pour faire du compost. Elles sont tout juste bonnes à jeter. Est-ce que la croûte du fromage se mange ? La croûte des fromages, on la mange ou non? C’est selon!…

La merguez est une variété de saucisse au même titre que les chipolatas. Elle est composée de viande hachée, de boeuf ou de mouton. Sa longueur moyenne est de 10 cm environ. Sa couleur rouge plus ou moins dense est due au mélange d’épices contenues dans la viande. Qui A-t-il dans les saucisses ? En…

Oeuf coque: L’oeuf coque a le blanc un peu coulant et le jaune encore cru. Généralement il est indiqué 3 mn pour la cuisson d’un oeuf coque. Il s’agit dans ce cas d’un oeuf de taille moyenne à petit, qui est à température ambiante et qui est extra frais (moins de 12 jours depuis la…

Il y a les grands classiques comme les chips, de pommes de terre ou de légumes, les dips et tartinades comme le houmous ou la tapenade, les petits beignets, accras de morue, empanadas, sans oublier les cocktails et autres boissons pour trinquer. Quelles boissons pour un apéritif ? L’idéal : c’est le fruit pressé (orange…

Elle se caractérise par rapport à la manière de la cuisiner : saisie dans un premier temps, il faut ensuite la faire mijoter (dans un peu de liquide) dans un récipient fermé, longtemps et à feu doux. Elle est donc utilisée pour tous les plats mitonnés ! Quels sont les morceaux de bœuf à braiser…