Viktoria G.

Est-il bon de manger de la salade tous les jours ?

Avec les fibres, on peut bien contrôler son cholestérol, réguler sa glycémie donc d’un point de vue santé, et notamment santé cardiovasculaire, les fibres ont largement montré leurs bénéfices. Manger une portion de salade par jour est une bonne chose. Pourquoi ne pas manger de la salade tous les jours ? Manger des aliments crus…
Comment couper des lanières de bœuf ?

Quel sens pour couper la viande ? Afin de conserver toute la tendreté de vos viandes, nous vous conseillons de trancher la pièce dans le sens perpendiculaire aux fibres de la viande. Les fibres se repèrent facilement sur une pièce : Ce sont les longues rainures allant toutes dans la même direction. Comment bien couper…
Pourquoi on mange de la morue au Portugal ?

Découverte par les Vikings, qui l’ont pêchée en abondance dans les mers froides des pays nordiques, au Portugal la morue était autrefois considérée comme “le pain des marées” et est aujourd’hui connue comme “l’amie fidèle”. … Jusqu’à ce jour, le Portugal importait la majeure partie de la morue qu’il consommait. Pourquoi la morue est populaire…
Comment préparer des gyozas surgelés ?

1/ Faire chauffer 15 ml d’huile dans une poêle. ajouter le produit surgelé et faire cuire pendant 2 minutes. 2/ verser environ 60ml d’eau dans la poêle, couvrir et faire bouillir 2 minutes. 3/ retirer le couvercle et faire bouillir à nouveau pendant 1 minute, le temps que l’eau s’évapore. Comment cuire des Gyozas Congeles…
Comment utiliser de la rhubarbe fraîche ?

La rhubarbe est une plante très acide, dont on consomme les tiges uniquement, après les avoir cuites ou parfois simplement macérées dans du sucre. Elle arrive sur les étals des marchés dès le mois d’avril et reste jusqu’à la fin de l’été. La rhubarbe est délicieuse aussi bien en compote qu’en tarte ou en crumble.…
Comment cuisiner le gomasio ?

Comment l’utiliser ? Le gomasio remplace le sel, dans bon nombre de plats au quotidien. Il sale et parfume viande, poisson et légumes, assaisonne la salade, crudité, pain, soupe et céréale. Essayez l’accord brocolis-gomasio ou encore chou-fleur gomasio, l’association est parfaite. Quels sont les bienfaits du sésame ? Riches en fibres alimentaires, les graines de…
Quel vin servir avec les St Jacques ?

Puisqu’il nous faut s’orienter vers un vin blanc sec, minéral et fruité, nos choix vont s’orienter vers des cépages comme le chardonnay avec un Chablis pour une poêlée de Saint–Jacques très simple, ou un Pouilly-Fuissé en Bourgogne, le côté minéral de ces vins ira très bien avec la texture et le goût de la noix.…
Comment enlever l’acidité de l’abricot ?

Pour contrebalancer la pointe d’acidité de l’abricot, mariez-le avec la douceur de l’amande (en poudre, effilée ou entière émondée). Comment adoucir une confiture d’abricot ? Pensez au bicarbonate de soude pour réduire l’acidité des confitures. Nous avons la petite astuce qu’il vous faut ! Pour neutraliser l’acidité de vos aliments, pensez bicarbonate : versez une…
Où sont fabriqués les Kinder ?

Le géant de l’agroalimentaire qui a son usine à Arlon (Belgique) avec la frontière lorraine lance un recrutement. C’est ici qu’on fabrique les schoko-bons et les Kinder Surprise. L’usine installée à Arlon (Belgique), à 25 minutes de la frontière lorraine, lance un grand recrutement. Qui fabrique Kinder ? Kinder est une marque de confiserie chocolatée…
Comment dessaler la poitrine de porc ?

Mettre la viande dans une grande casserole, couvrir d’eau froide, amener à frémissement. Egoutter, rincer la casserole et recommencer encore une fois. Après, faire sa recette , potée, choucroute, petit salé….etc… Voilà ! Comment dessaler un morceau de lard ? Pour réduire la teneur en sel, laisser tremper le lard salé quelques heures dans l’eau…