Viktoria G.

Pour l’organisation d’un apéro dînatoire, vous devez compter 6 à 8 pièces par personne et par heure. Au total, pour un cocktail repas (que ce soit pour le déjeuner ou pour le dîner), vous devez compter 20 à 24 pièces par personne, selon l’appétit de vos convives et la saison. Quel apéritif servir ? Il…

Les jus de carotte se marient très bien avec de nombreux autres ingrédients. Parmi l’un des jus les plus appréciés : le jus pomme-orange-carotte ! Il est un concentré d’énergie et il demeure l’un des meilleurs mélanges de fruits et légumes qui soient. Quel jus de légumes pour le soir ? Les jus de légumes…

coriandre, cumin, muscade, poivre, cardamome, clous de girofle, fenouil et feuille de laurier… Qui A-t-il dans le Masala ? « Massala » signifie littéralement « mélange ». Il existe plusieurs types de massala dont le garam massala, un mélange d’épices qui se compose d’une dizaine d’épices torréfiées : cardamome, cannelle, cumin, girofle, gingembre, coriandre, piment,…

En 1995, Ebly, en partenariat avec l’INRA, la coopérative agricole beauceronne Le Dunois finance le développement d’un procédé de précuisson, qu’elle fait breveter. La cuisson est alors d’environ 15 minutes, réduite ensuite à 10–12 minutes. Est-ce que l’Ebly est un Feculent ? Ebly pour le régime Car ce sont des féculents dont l’Index Glycémique est…

La langue est cuite lorsque la pointe est tendre et la peau se détache. Retirez la peau et, éventuellement, la partie de la gorge. La langue peut être gardée au chaud dans l’eau de cuisson. Servez-la en tranche avec une sauce piquante telle qu’une sauce tomate, une sauce madère ou au raifort. Comment faire Degorger…

Pour atténuer le goût piquant du radis noir, on peut le faire dégorger pelé, rapé ou coupé en lamelles dans de l’eau froide salée avant de le consommer cru. On peut aussi le faire cuire à l’eau bouillante salée entre 15 et 30 minutes suivant épaisseur, cuit, son goût est proche du rutabaga. Comment consommer…

Si vous avez loupé votre crème beurre et que vous pensez que votre dessert est fini, ne vous inquiétez pas. Mettez la crème au beurre sur feu doux et ajoutez une cuillère à soupe de maïzena puis remuez jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Et voilà une crème au beurre réussie ! Comment faire pour…

Si on prépare le taboulé la veille, inutile de faire tremper la semoule, sinon, il faut l’arroser d’un verre d’eau. Il est meilleur quand on ne le trempe pas d’eau. je rajoute un peu d’eau au taboulé pour qu’il soit moin sec. pour ma part j’ajoute sauce tomate ou tomates en dés plus un peu…

Qu’il soit vert ou jaune, le kiwi français est un produit phare de l’hiver. Quand la commercialisation du kiwi s’arrête pour l’hémisphère sud (Nouvelle-Zélande, Chili …) en octobre-novembre, c’est la production de l’hémisphère nord (France, Italie, Grèce …) qui reprend le marché jusqu’en mai-juin. Quel saison pousse les kiwi ? C’est la pleine saison de…

– Comment réchauffer du poulet sans le dessécher ? Le moyen idéal reste le four, il vous suffit de le préchauffer à 210°C. Puis, recouvrez une plaque de cuisson d’une feuille d’aluminium que vous badigeonnerez d’huile. Déposez vos morceaux de poulet bien espacés les uns des autres dessus. Comment réchauffer un poulet déjà cuit ?…