Viktoria G.

Comment cuir l’andouille ?

Mettre à l’eau froide non salée. Monter à ébullition puis laisser cuire à eau frémissante pendant 1h30. NB : Cuite, l’andouille se conserve dans son bouillon de cuisson dans un récipient fermé au réfrigérateur. Comment ne pas faire éclater les andouillettes ? Pour éviter qu’elle n’éclate, il est nécessaire de la piquer légèrement avec une…
Comment faire cuire de la viande au Micro-onde ?

Cuire les viandes au micro–ondes – découper les pièces en morceaux de petits volumes, de manière à cuire toute la viande de la même manière, – cuire en plusieurs fois, en ajoutant successivement les ingrédients de la recette du plus long au plus rapide à cuire, – retourner les morceaux à mi-cuisson. Comment cuire viande…
Pourquoi ne pas manger les pommes de terre germées ?

Certes, les germes peuvent être nocives, mais leur nocivité est souvent exagérée. La pomme de terre contient une toxine, la solanine, qui peut provoquer des maux de têtes et vomissements chez un individu qui en a ingurgité à forte dose. Consommé à faible dose, cette substance n’aura aucun impact sur ta santé. Pourquoi dégermer les…
Quelle quantité de cochon de lait par personne ?

Choix du poids du porcelet: Poids du cochon en kilo Nombre de convives Dimensions en cm 10 à 13 20 à 26 62.0 13 à 20 25 à 40 65.0 20 à 25 40 à 55 67.0 30 à 40 70 à 100 75.0 Quel est le poids d’un porcelet ? On suppose un poids…
Quelle quantité de fondue par personne ?

Quelle quantité de fromage pour une fondue ? On prévoit 200 g de fromage par personne et jusqu’à 250 à 300 g si l’on a de bons mangeurs à table. Quelle est la portion de fromage par personne ? Pour un plateau de fromages d’apéritif, comptez environ 70g par personne. Pour un plateau de fromages…
Où se trouve le jarret de dinde ?

Osso buco Osso buco. Lieu d’origine Milan, Italie Place dans le service Plat principal Température de service Chaude Où trouver de l’osso bucco ? osso bucco *** à mijoter de veau 550g pas cher à prix Auchan. Qui a inventé l’osso bucco ? L’osso buco, est un plat typique de la cuisine milanaise que l’on…
Est-ce que la rhubarbe est un laxatif ?

Les fibres de la rhubarbe, qui se cachent principalement dans sa tige, aident au bon transit intestinal et stimulent le système digestif. En compote, elle constitue un excellent laxatif. Pourquoi la rhubarbe est dangereuse ? La rhubarbe est connue pour son goût fruité et acide. Celui-ci provient des acides de fruits, comme celui de la…
Pourquoi ma confiture est trop liquide ?

Pourquoi ça arrive ? certains fruits ne contiennent naturellement pas assez de pectine, ce qui empêche la confiture de prendre, les fruits sont trop gorgés d’eau et du coup le ratio fruits et sucre est faussé ou bien vous n’avez pas fait assez cuire la confiture. . Est-ce que la confiture durcit en refroidissant ?…
Quelle matière grasse pour cuire une dinde ?

Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez la dinde avec un peu de matière grasse (ex. : huile, beurre tendre). Comment savoir si la dinde est bien cuite ? Le plus simple est d’utiliser un thermomètre à viande. Si c’est la première fois que vous en utilisez, vous pouvez vous demander où mettre le thermomètre dans…
Pourquoi la pâte à gaufre colle ?

Pourquoi la pâte à gaufres colle-t-elle ? Parfois, les pâtes collent au gaufrier pour diverses raisons. Ce désagrément peut être dû au fait que vous n’avez pas huilé les plaques ou bien vous avez mis trop de sucre dans votre recette. Le sucre peut en effet caraméliser pendant la cuisson et rendre la gaufre collante.…