Viktoria G.

Dans un verre à vin rempli aux trois quarts de glaçons, versez 3 cl de vin blanc type prosecco. Ajoutez alors 2 cl d’Aperol ou de Campari. Complétez avec un trait d’eau de Seltz ou Schweppes Tonic Original. Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère à mélange pour faire remonter délicatement l’Aperol ou le…

On ouvre le plus souvent les palourdes crues avant de les manger immédiatement, seules ou sur un plateau de fruits de mer. Mais on peut également les ouvrir à la chaleur quand elles font partie d’un plat chaud. Comment faire cracher le sable des palourdes ? Les coques, les couteaux, les palourdes et les bulots…

Bouchées, mignardises, mini-brochettes (chaudes ou froides), amuse-bouche, canapés (n’hésitez pas à jouer sur la forme pour une touche originale), petits fours, cakes, tuiles, dips, verrines, chips de légumes, rillettes maison (thon, maquereaux, dinde sardine, poulet…), petits feuilletés à la viande ou aux légumes, … Quel est le meilleur apéro ? Les apéritifs à privilégier :…

La religieuse a été invente par Frascati, à l’époque c’était un carre de pâte à choux fourrée de crème pâtissière et surmonté de crème fouettée. A la fin du siècle elle a changé de forme celle que nous lui connaissons et fourrée de crème chiboust le tout glace et décoré de crème au beurre. Comment…

Commencez par les dips, tartinades, toasts légers ou chips de légumes, puis enchaînez avec les poissons et crustacés, chauds ou froids, en brochettes, toasts, verrines, etc. Quelle quantité pour apéro dinatoire ? Pour l’organisation d’un apéro dînatoire, vous devez compter 6 à 8 pièces par personne et par heure. Au total, pour un cocktail repas…

Idem pour la courgette. Comment savoir si une courgette est périmée ? Jetez-la si elle est devenue noire, tâchée de jaune et de gris. Comment savoir si les courgettes sont mûres ? Un bon moyen de savoir si le fruit est mûr : son pédoncule devient liégeux, et il s’est passé entre 70 et 90…

Consommée comme un légume, la banane plantain est plus souvent mangée cuite, salée ou sucrée. Lorsqu’elle est cuisinée avant sa maturité complète, elle sera plus ferme, moins sucrée et d’une texture qui s’apparente à celle des tubercules. Elle sert de légumes d’accompagnement pour les plats de viande, poulet, poisson. Comment faire mûrir des bananes plantain…

Le lait concentré sucré apporte de la gourmandise à tous vos desserts. Utilisez-le dans une pâte à crêpes, un clafoutis, un gâteau aux pommes ou une tarte au citron. Comment conserver le lait concentré sucré ? Une fois ouvert, le lait concentré doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 2 jours lorsqu’il est…

N’hésitez pas à non plus à la couper en petits morceaux et à les insérer dans une salade de fruits. Une autre possibilité consiste à la mixer et à la mélanger, par exemple avec de l’orange et de la banane, pour créer un délicieux smoothie. Comment couper une mangue en julienne ? Comment couper une…