Viktoria G.

Eplucher les châtaignes grâce au four micro-ondes Mettez quelques châtaignes dans un bol (maximum 10) puis recouvrez l’ensemble d’une assiette. Faites-les cuire à pleine puissance durant une minute. La vapeur dégagée permet de bien humidifier les châtaignes, ainsi la seconde peau se détachera plus facilement ! Est-ce que la deuxième peau des châtaignes se mange…

Contrairement à la nourriture périssable, les pâtes sèches peuvent être consommées largement après leur date butoir, à condition d’être conservées dans de bonnes conditions. Ces dernières doivent être stockées au sec et à l’abri de la lumière. Comment conserver les pâtes sèches ? Les pâtes sèches se conservent plusieurs mois à température ambiante. Il suffit…

Gustativement, c’est dix fois meilleur que des pâtes industrielles. Et puis on peut également réaliser d’excellentes ravioles ou des lasagnes, bien meilleures que celles du commerce ! Pourquoi faire sécher les pâtes fraîches ? Le séchage de vos pâtes maison permet de conserver vos pâtes plus longtemps, tout en les aidant à conserver leur forme…

Côté conservation, gardez vos tuiles dentelles dans une boîte en métal et elles garderont leur saveur et leur texture. Et un rouleau à pâtisserie, une bouteille, etc pour former les tuiles. Attention à ce dernier point : il faut former les tuiles dès la sortie du four car elles vont se figer très vite. Quelle…

Le cervelas peut être réchauffé dans de l’eau frémissante, grillé à la poêle ou bien au-dessus des braises, lors d’un barbecue. Saucisse vendue cuite, le cervelas se consomme également froid, comme une charcuterie. Est-ce que la peau du cervelas se mange ? La peau est en principe comestible ,claquante sous la morsure, explosant la moutarde.…

Il ne faut ni retirer la peau, ni les pépins, ni le trognon c’est d’ailleurs dans les pépins que se trouve la pectine qui va aider à faire prendre la gelée. Si tout de fois après ces astuces la gelée est toujours liquide, pour l’ épaissir il suffit de la remettre à cuire quelques minutes…

Naissance de la paella au XIXe siècle D’abord plat traditionnel des paysans valenciens, la paella est alors adoptée par la bourgeoisie valencienne, avant de se répandre sur tout le territoire espagnol. Mais au fil des ans, le riz intègre l’alimentation de base des Valenciens. Pourquoi la paella est un plat typique d’Espagne ? Pourquoi est-il…

Quand récolter les myrtilles ? La récolte des myrtilles s’échelonne de juin à septembre selon les variétés. Les fruits doivent être bien bleus, pruineux, gorgés de jus, fermes et souples sous la pression des doigts. Conserver les fruits quelques jours sur le pied après qu’ils ont pris une teinte bleue. Ou ramasser des myrtille ?…

Dans le vinaigre de cidre, la présence de pectine (fibre qui ralentit l’absorption des lipides) pourrait aussi avoir un effet contre le mauvais cholestérol et ses minéraux contribuer à lutter contre l’hypertension artérielle. Quel vinaigre pour laver la salade ? Que ce soit pour des salades, des herbes fraîches et tout autre légume, un peu…