Viktoria G.

Kiri ou l’astuce de mamie. Ajoutez un ou deux carrés de ce petit fromage frais dans la soupe mixée, redonnez une impulsion courte et le tour est joué ! Non seulement le fromage sale la soupe (de courgettes idéalement) mais il apporte cette note veloutée et « bien cuisinée ». Comme si vous l’aviez longuement…

Une deuxième technique pour déterminer si le bulot est toujours vivant est de voir s’il réagit lorsque vous le touchez. Utilisez pour cela un pic à bigorneau et stimulez-le. S’il réagit, il est bien vivant, il essaiera à ce moment de refermer son opercule. Comment conserver des bulots cuits ? Les bulots vivants ou cuits…

Tapissez le fond d’un plat à four d’une bonne couche de papier absorbant. Versez une couche de sel sur le papier, disposez vos magrets et couvrez-les d’une autre couche de sel. Vous laissez 24 heures en vous assurant que vos magrets ne baignent pas dans l’eau qu’ils ont rendu. Comment conserver le magret fumé ?…

Allez, on attaque les recettes : Salade de riz, thon et haricots. … Soupe de légumes. … Omelette aux pommes de terre. … Saucisses lentilles (avec carottes et oignons) … Croque-monsieur. … Gratin dauphinois. … Gâteau au yaourt. … Salade de fruits. Comment faire des repas économiques ? Spécial petit budget : les recettes économiques…

Vous n’aurez pas besoin de les laisser tremper, il suffit de les passer rapidement sous le robinet. Mettez vos lentilles corail dans une casserole et ajoutez trois volumes d’eau pour un volume de lentilles. Lorsque l’eau entre en ébullition, réduisez le feu puis laissez cuire pendant une quinzaine de minutes. Comment savoir si des lentilles…

Mieux vaut consommer la baguette tradition, prévient Réginald Allouche, médecin et ingénieur biomédical, meilleure pour la flore intestinale et contre le diabète. Qui a inventé la baguette de pain ? Plus légère et moins volumineuse que la miche traditionnelle, la baguette aurait été plus facile à transporter dans les poches des soldats. Mais d’après une…

Pour qu‘elle soit bien tendre, il faut ne faut pas la cuire dès sa sortie du réfrigérateur, mais la laisser quelques minutes à température ambiante. Les spécialistes du surgelé proposent, dans leur rayon viandes, de nombreux morceaux d’agneaux. Comment attendrir une bavette de bœuf ? Une fois cuite, laissez-la reposer dans une feuille d’aluminium. Cela…

Quelles sont les spécialités culinaires de la région de Nantes ? Les Rigolettes nantaises. … Le petit beurre. … Les berlingots nantais. … Le gâteau nantais. … Le curé nantais : le fromage de St Julien-de-Concelles. … Muscadet (AOC) : le blanc du vignoble nantais. … Le canard de Challans dit « le canard nantais…

Avec :  » Escalope de veau à la crème « , votre sommelier vous conseille : Vin de Pays d Oc – Deleuze Rochetin Saba Rouge 2018 – 75 cl. Haut Médoc – Les Tours de Beaumont Rouge 2015 – 75 cl. Bordeaux Supérieur – Courteillac Rouge 2016 – 75 cl. Bourgogne aligoté – Fabien Coche…