Viktoria G.

Quel est le goût du wakamé ?

L’algue wakamé, naturellement vert foncé, se consomme crue. Elle est appréciée pour sa consistance tendre, un peu gélatineuse, ainsi que son goût alliant un côté sucré avec une sensation marine qui rappelle celle des huîtres et qui permet de jouer un rôle d’exhausteur de goût à l’instar du sel. Où se procurer des algues ?…
Quel légume est traditionnellement utilisé dans une moussaka ?

Les ingrédients sont les suivants : deux grosses aubergines, 600 g de tomates, 2 oignons, 3 gousses d’ail, de la mozzarella ou de quoi préparer une béchamel, de l’huile d’olive, des épices : cannelle, noix de muscade râpée et origan. Sel et poivre. Comment réchauffer la moussaka ? Comment réchauffer une moussaka ? 1 Préchauffez…
Pourquoi ne pas laisser tremper les moules ?

Ne surtout pas laisser tremper dans de l’eau car elles risquent de s’ouvrir. Impérativement procéder à leur nettoyage au tout dernier moment, car privées de leur filament les moules perdent leur eau puis meurent. Gratter doucement vos moules avec un couteau, sous l’eau du robinet pour un nettoyage au poil. Pourquoi les moules ne s’ouvrent…
Quel température pour le filet de porc ?

Dans une poêle, à feu élevé, chauffer un peu d’huile. Saisir le filet de porc 3 minutes de chaque côté. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu’à ce que la viande soit dorée à l’extérieur et rosée à l’intérieur, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 63°C (145 °F), pour une cuisson…
Quelle température à cœur pour un chapon ?

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) ou à 150°C pour une chaleur tournante. Comptez 1 heure de temps de cuisson du chapon au four par kg de viande (soit 3h pour un chapon de 3 kg). Comment savoir si le chapon est cuit ? Comment savoir si le chapon est cuit ?…
Comment rattraper une purée de pomme de terre trop liquide ?

Si votre purée est trop liquide, il vous suffit de verser dedans une c. à soupe de fécule de maïs ou de farine, et de la remettre sur le feu jusqu’à épaississement. Comment rattraper une purée granuleuse ? Lorsque les pommes de terre ne sont pas assez cuites, il peut se former des grumeaux. Si…
Quels sont les repas les moins chers ?

SALADE DE RIZ, THON ET HARICOTS. Faire des repas à moins de 2 €, c’est possible ! … SOUPE DE LÉGUMES. On ne pense pas forcément à faire des soupes. … OMELETTE DE POMMES DE TERRE. … SAUCISSES LENTILLES AVEC CAROTTES ET OIGNONS. … CROQUE-MONSIEUR. … GRATIN DAUPHINOIS. … GÂTEAU AU YAOURT. … SALADE DE…
Comment utiliser le parmesan râpé ?

Le parmesan râpé sert aussi pour agrémenter les plats en le saupoudrant à la fin, comme les italiens les font avec les pâtes. En Italie, on amène les parmesan râpé à table et chaque convive saupoudre sont plat de pâtes juste avant de le déguster. Comment utiliser le parmesan ? Le plus souvent, le parmesan…
Quand naissent les faons ?

Mai, juin, c’est l’époque de l’année où les biches mettent bas. Dans le troupeau d’Alain de Ginestet, les futures « mamans », ont déjà choisi le lieu de leur accouchement. Dans un fourré de préférence, à l’abri des regards et des prédateurs. Quel est le nom du bébé chevreuil ? C’est ainsi que le mâle…
Quelle est la meilleure des salades ?

C’est la laitue frisée (verte et rouge) qui serait la grande gagnante pour son contenu élevé en antioxydants. C’est également une source de vitamines A, K et B9. Quelle sorte de salade ? Quelles sont les diverses variétés de laitues ? Laitue La frisée. Cette laitue cultivée est aussi connue sous le nom de chicorée,…