Viktoria G.

Pour les artichauts violets : Plongez les artichauts dans une eau bouillante salée et comptez environ 5 à 10 minutes de cuisson à partir de la reprise de l’ébullition. Laissez cuire à petite ébullition. Comment cuire à la vapeur dans un autocuiseur ? La cuisson vapeur à la cocotte-minute Placez-les dans le panier vapeur de…

Pour les cassis, la période s’étale de fin juin à début septembre pour les variétés les plus tardives. Dans les deux cas, lorsque toutes les baies sur une même grappe sont colorées, la grappe est prête à être récoltée. Comment nettoyer des cassis ? Fruits fragiles, les cassis nécessitent un minimum de soins lorsqu’on les…

L’artichaut étant aussi un plante assez décorative, placez la dans le potager à un endroit visible été comme hiver. Respectez un écartement d’1m à 1,50m entre les plants, ils atteindront aussi 1,50m en hauteur. Plantez dans un sol richement amendé en compost, et bien travaillé. Comment faire pousser des artichauts ? L’artichaut se cultive par…

Le secret pour des gaufres croustillantes, c’est de remplacer le lait par de l’eau et/ou de la bière. Le lait a en effet la propriété d’apporter une consistance onctueuse. Du coup, les gaufres réalisées à base de lait ou de crème, sont relativement molles et sont plus difficiles à conserver. Pourquoi gaufres collent ? Pourquoi…

Les deux graphies, daurade et dorade, sont admises. Daurade est la plus usuelle. Le nom de ce poisson estimé est issu du provençal daurada, dorée. Quelle est la meilleure période pour pêcher la dorade ? La meilleure période pour la pêche de la daurade est à partir de mi-mars jusqu’à mi-novembre. La pêche de la…

Pour qu’elle soit bien tendre, il faut ne faut pas la cuire dès sa sortie du réfrigérateur, mais la laisser quelques minutes à température ambiante. Les spécialistes du surgelé proposent, dans leur rayon viandes, de nombreux morceaux d’agneaux. Ces viandes se gardent plusieurs mois au congélateur. Quelles côtes d’agneau ? Les côtes d’agneau comportent 13…

La laitue à couper est un légume-feuille annuel que l’on consomme cru en salade, ou cuit. Il s’agit d’une laitue comme nous les connaissons bien, à feuilles plus ou moins découpées. Sa spécificité se trouve dans la récolte, puisque la laitue à couper présente la particularité de repousser après la cueillette ! Comment savoir quand…

Le boudin peut se manger chaud, poêlé, au fouru2026 Il peut aussi se déguster froid, en salade, comme il est cuit. Il rentre dans un certain nombre de recettes : on peut l’enrouler dans une pâte feuilletée ou brisée ou briochée ou le couper en rondelles par exemple dans une tarte, un sauté, etc. Qu’est-ce…

La lentille corail appartient à la famille des Fabacées (anciennement Légumineuses) et fait partie des lentilles cultivées Lens culinaris. Cette variété de lentille est originaire d’Inde, de Chine et d’Asie mineure, où elle est consommée depuis des siècles. Est-ce que les lentilles corail sont des féculents ? La lentille est un légume sec (ou légumineuse)…

Les fiches poissons Able de Heckel. Famille : Cyprinidés. Leucaspius delineatus. … Ablette. Famille : Cyprinidés. … Anguille. Famille : Anguillidés. … Barbeau fluviatile. Famille : Cyprinidés. … Black-bass. Famille : Centrarchidés. … Bouvière. Famille : Cyprinidés. … Brème. Famille : Cyprinidés. … Brochet. Famille : Esocidés. Quels sont les poissons les plus connus ?…