Viktoria G.

La figue est un fruit fin, à la saveur prononcée. Il est possible de le relever avec une touche de miel et des saveurs d’amande. Par exemple dans une tarte aux amandes, un sabayo ou une confiture. La figue se marie également avec des fruits sucrés tels que les fruits rouges, ainsi qu‘avec le raisin.…

L’Entremets : Il se conserve de la même manière que le mille-feuilles, dans n’importe quelle partie de votre réfrigérateur. Un peu plus résistant cependant, l’entremets peut être conservé pendant 2 jours après sa préparation, s’il est protégé correctement, par une boîte hermétique par exemple. Quel entremet Peut-on congeler ? Il suffit de les faire refroidir…

Les scampis sont plus savoureux lorsqu’ils sont cuits avec leur carapace. Pour plus de facilité à table, vous pouvez toutefois les décortiquer au préalable: plongez les scampis surgelés pendant 2 minutes dans de l’eau très chaude, retirez la carapace et épongez-les. Comment décortiquer des crevettes congelées ? Et pour cela on vous donne la marche…

Le principal responsable des gaufres molles est le lait qui a la propriété d’apporter une consistance onctueuse aux préparations en contenant ! La cuisson est aussi une autre cause qui empêche les gaufres d’avoir ce côté croustillant que nous apprécions tous ! Pourquoi retourner les gaufres à la cuisson ? 10- Retourner le gaufrier pendant…

Vous pouvez conserver les gaufres deux à trois jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Pour les réchauffer, mieux vaut les passer quelques secondes au micro-ondes, qu’au four pour conserver leur moelleux et ne pas les dessécher. Comment conserver les gaufres de Liège ? Alors pour qu’elles restent croustillantes même plusieurs jours après leur…

Coupez le chou chinois en tranches fines ou séparez les feuilles. Blanchissez-les (plongez-les dans l’eau bouillante) pendant 2 minutes puis plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée. Égouttez-les, mettez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et congelez-les immédiatement. Comment laver du chou chinois ? Laver le chou dans beaucoup d’eau, couper le chou…

Vos yaourts restent trop liquides ? Ajoutez simplement un demi-pot de yaourt, voire un pot entier, de lait en poudre. En plus d’une texture bien ferme, vous obtiendrez des yaourts onctueux et veloutés ! Quelle température du lait pour faire des yaourts ? Pour se développer, le ferment aime un peu de chaleur, mais pas…

Prenez deux saladiers. Placez les feuilles dans l’un des deux avec de l’eau. Retirez-les par petites quantités avec les deux mains sans les écraser et déposez-les petit à petit dans le deuxième saladier rempli d’eau propre. Réitérez l’opération deux ou 3 fois. Pourquoi faire tremper la salade ? L’idée générale est simple : il faut…

C’est une viande rouge foncée assez maigre, divisée en deux par un nerf central. Elle se sert en bifteck, en tranche à rôtir ou en brochette. La macreuse à braiser, dite aussi paleron ou palette, est un morceau gélatineux à cuisson lente qui reste toujours moelleux et jamais sec. Comment faire braiser ? Saisissez la…

Une solution plus simple est de déshydrater les grains de kéfir (pour une conservation de quelques mois) Quand les grains sont tout-à-fait durs, rangez-les dans un bocal fermé, dans un endroit sec, à température ambiante. Ils se garderont aussi sans congélateur pendant au moins un an. Comment enlever les graines de fraises ? Avec un…