Viktoria G.

Les plats à base de fromage, telles que les tartiflettes ou encore la tarte au Maroilles, peuvent être consommés dans les 24 heures à 48 heures après leur préparation à condition d’être entreposés dans le frigo sous film plastique. Comment réchauffer de la tartiflette ? Comment je fais pour la réchauffer sans que ca seche…

Si votre crème est un peu trop liquide, placez-la au frigo pour qu’elle fige pendant quelques minutes. N’hésitez pas à parfumer votre SMBC avec des arômes ou même la colorer avec des colorants alimentaires. Comment rattraper une crème praliné trop liquide ? La solution : replacez-la quelques minutes sur le feu pour qu’elle épaississe. Si…

Une manière simple de le faire est de mettre de l’eau dans une grande casserole, de la laisser bouillir et d’y plonger les bocaux pendant 10 minutes. Une fois les 10 minutes passées, il faut bien sécher les pots et les retourner sur un linge propre. Comment stériliser du coulis ? Versez les coulis dans…

Si votre ganache ne monte pas, vérifiez que vous n’avez pas utilisé de la crème allégée. … Si ce n’est pas un problème de crème, c’est que votre ganache n’est pas assez froide. Il suffit alors de la remettre au frigo pendant 1h avant de pouvoir la fouetter ! Comment rattraper une ganache montée qui…

Comment désosser un gigot d’agneau ? Pour retirer l’os du gigot , posez-le sur une grande planche à découper. Commencez par inciser le gigot le long de l’os. Puis passez le couteau tout autour de l’os pour le détacher de la viande. Quel morceau d’agneau pour barbecue ? Notre boucher nous recommande deux types de…

La pâtisserie est généralement réalisée dans une zone légèrement séparée de la cuisine principale. Cette section de la cuisine est chargée de fabriquer des pâtisseries, des desserts et d’autres produits de boulangerie. Quel est la différence entre la cuisine et la pâtisserie ? Bon à savoir : la pâtisserie demande davantage de précision et de…

Si vos myrtilles sauvages étaient congelées , pensez à les décongeler un peu à l’avance, et à bien les égoutter si elles ont dégorgé de l’eau. Ensuite, étalez-les dans un plat, saupoudrez-les avec 75 g de sucre, et pendant qu’elles dégorgent, préparez la pâte à tarte. Comment cuire des myrtilles fraîches ? Il y a…

Les apéritifs à privilégier : 1 verre de vin blanc (15 cl) : 110 kcal. 1 verre de vin rouge (15 cl) : 105 kcal. 1 flûte de champagne ou un bon vin blanc pétillant (7cl) : 80 kcal. 1 verre de cidre brut (15 cl) : 50 kcal. C’est quoi un apéritif dinatoire ?…

Les plus populaires sont la Charlotte, la Ratte, l’Annabelle, la Belle de Fontenay, l’Amandine, la Franceline ou la Roseval. Ces variétés sont idéales pour des daubes, des ragoûts et des gratins. Quelle pomme de terre pour remplacer la Bintje ? Les pommes de terre Ditta et Eden sont très proches de la Bintje. Elles sont…

1- Versez le couscous de blé complet dans un plat. 2- Ajoutez le même volume d’eau salée bouillante, 1 noix de beurre et mélangez bien. 3- Couvrez et laissez gonfler 6 min. 4- Egrainez et servez immédiatement. Comment faire cuire de la graine de couscous sans couscoussier ? Faites bouillir l’eau additionnée du sel et…