Viktoria G.

5 types de fondues Fondue au fromage. La fondue la plus connue se compose d’un mélange de fromage que l’on réchauffe dans l’ensemble à fondue . … Fondue à la viande. Il est super facile de faire cuire du poulet ou du bœuf (des sources de protéines!) … Fondue au chocolat. … Fondue au caramel.…

Tâter de temps en temps le fond de la paella avec le bout d’une cuillère à soupe, surtout au centre de la poêle, pour vérifier que le riz n’accroche pas. Si c’est le cas, baissez le diffuseur central au minimum, voire l’éteindre sur les 5 dernières minutes. Comment faire pour que le riz de la…

Le riz rond japonais se trouve dans les épiceries asiatiques. C’est un riz spécial, riche en amidon, qui devient un peu collant lorsqu’il est réussi. La cuisson du riz est peut-être l’étape la plus difficile pour faire des sushis ou des makis. Comment faire des sushis avec du riz basmati ? La préparation du riz…

L’absinthe, la Fée Verte, muse inspiratrice des artistes, fut consommée abondamment par la France entière entre 1805 et 1915, et a fait tourner beaucoup de têtes. Inspiratrice ou non, cet élixir au passé sulfureux a bien deux visages. Qui consommait de l’absinthe ? L’artiste buveur d’absinthe le plus célèbre est sans doute Vincent van Gogh…

Si vous avez congelé des nems crus, vous n’avez pas besoin de les décongeler. Il suffit de sortir les nems du sac de congélation et de les plonger dans une friteuse pour les faire cuire. Veillez toutefois à utiliser un feu moyen-doux pour les faire frire. Comment réchauffer des nems au Micro-ondes ? Comment réchauffer…

– Comment rattraper une chantilly qui ne monte pas ? Si votre crème chantilly ne monte pas ou si votre chantilly est trop liquide, rien de perdu ! Replacez vite votre préparation au frais pendant 30 mn. Ajoutez une grosse cuillère de mascarpone, puis fouettez pour monter en chantilly. Comment remplacer le Chantifix ? Le…

La tradition dit : « Si vous laissez le noyau de l’avocat dans la purée d’avocat ou le guacamole que vous venez de faire, elle ne noircira pas ». Pourquoi l’avocat devient noir ? L’avocat a tendance à noircir lorsqu’il reste exposé à l’air libre. … On le sait, l’avocat perd de sa couleur lorsqu’on ne le…

Le séchage de vos pâtes maison permet de conserver vos pâtes plus longtemps, tout en les aidant à conserver leur forme et leur consistance idéales lorsque vous décidez de cuisiner. Pâtes maison fraîchesMachine de pressage C’est la meilleure pâte, mais elle est souvent assez subtile. Pourquoi les pâtes fraîches sont moins caloriques ? Les pâtes…

Comment couper les fruits ? Incisez délicatement la chair du fruit en réalisant un quadrillage. Veillez à ce que chaque entaille soit espacée d’environ 1,5 cm. Faites attention à ne pas percer la peau au risque de vous couper la main. Une fois que la joue de mangue est bien quadrillée, appuyez sur la peau…

Comment réchauffer un magret de canard déjà cuit ? Quadriller la peau en entamant le gras, sans aller jusqu’à la chair. Dans une poêle chaude, à sec et à température élevée, saisir les magrets côté peau pendant 6 minutes. Comment réchauffer cuisse de canard confite ? Mode d’emploi Chaud, réchauffage à la poêle ou au…