Viktoria G.

Quelle différence entre boulgour et quinoa ?

Le quinoa n’est pas une céréale, c’est une pseudo-céréale même si on l’utilise comme des céréales. Le quinoa a une teneur en protéines légèrement supérieure au blé. « Le boulgour, c’est du blé dur concassé. Il existe du blé tendre qui sert à faire du pain et du blé dur, qui sert à faire les pâtes…
Quel légume cru est toxique ?

Les pommes de terre : un aliment toxique pourtant précieux. … Les aubergines : crues, elles n’ont généralement aucun goût. … Piments et poivrons : les variétés aigres abandonnées. … Les haricots verts : crus , ils sont très toxiques . … Les pois chiches : à ne pas consommer crus . Pourquoi le poulet…
Comment enlever la peau d’un potimarron ?

Si votre intention est bien de l’ôter, il suffit de plonger le potimarron dans de l’eau bouillante trois à quatre minutes, afin de ramollir la peau. Cette précuisson vous permettra de retirer la peau très facilement à l’aide d’un couteau d’office. Comment enlever la peau de la courge facilement ? Si la peau de votre…
Comment faire pour que le poisson ne colle pas à la grille ?

Poser le poisson sur un lit de rondelles de citron Heureusement, il existe une astuce toute simple pour éviter qu’un poisson ne reste collé à la grille du barbecue : le poser sur un lit de rondelles de citron ! Est-ce que les sardines se vident ? On ne vide pas la sardine comme les…
Comment congeler les topinambours ?

Commencez par l’éplucher soigneusement puis lavez-le afin de retirer tout résidu éventuel de terre. Laissez-le sécher à l’air libre quelques minutes, puis coupez-le en dés. Déposez ces morceaux sur une plaque compatible avec les basses températures, puis placez-la au congélateur, bien à plat, pendant une à deux heures. Comment conserver des topinambours cuits ? Il…
Quel est le prix du foie gras cru ?

Foie gras cru (env. 500g) 51,00u20ac/ le kg ou 54,00u20ac/le kg Déveiné ! Le prix est fixé suivant la saison ! Comment manger du foie gras entier ? Pour conserver toute la finesse de sa texture, le Foie Gras doit être délicatement tranché au dernier moment avec une lame de couteau très fine, sans dent.…
Quelle orange pour faire du jus ?

Pour faire un jus d’orange, privilégiez les oranges blondes à jus. Si vous aimez les agrumes sucrés et acidulés, tournez vous vers les oranges sanguines. Puis-je presser les oranges la veille ? Même si certains professionnels de la santé le déconseillent, il est possible de consommer un jus d’orange maison pressé la veille, à condition…
Quelle partie de la blette se mange ?

Les côtes, les feuilles, tout se consomme dans la blette. Quelle est la saison des blettes ? L’été arrive avec le soleil, les vacances mais également son lot de fruits et légumes de saison. Parmi eux, la blette, légume méditerranéen consommé depuis l’Antiquité. Elle accompagne vos plats avec sa saveur douce et sa texture fondante.…
Qui a mangé le fruit défendu ?

L’Ancien Testament narre l’histoire d’Adam et Ève, les premiers parents. Ils vivaient au Paradis en toute innocence, jusqu’à ce que le Diable incarné en serpent les incite à manger le fruit défendu de l’arbre de la connaissance. Quel est le péché originel ? Le terme de péché originel a été créé par saint Augustin, probablement…
Quel est le morceau le plus tendre dans le porc ?

L’échine. Elle se situe après le carré, avant la tête et au-dessus de la palette. Ce morceau est apprécié pour sa tendreté et sa saveur : très goûteuse, elle est moins sèche et plus grasse que le filet. Comment attendrir une échine de porc ? Vous pouvez également l’attendrir grâce au bicarbonate de soude, avant…