Viktoria G.

Préparation Dans une casserole bien propre, versez le sucre et laissez sur feu moyen. Surtout il ne faut pas remuer le sucre . … Lorsque le caramel commence à se former, faites des cercles avec la casserole pour décoller le reste du sucre non cuit. Laissez cuire jusqu’à temps que le caramel soit bien roux…

Une fois le poireau perpétuel installé, elle s’étend du mois de septembre au mois de juin. Coupez les feuilles en fonction de vos besoins, à 2 cm de la base. Elles repoussent, ensuite, rapidement (sauf en cas de gelées prononcées), pour fournir d’autres récoltes. Comment multiplier les poireaux ? Comment multiplier le poireau perpétuel ?…

Une fois que les blancs en neige semblent figés, retournez le récipient. Si la préparation ne se renverse pas c’est réussi ! Ne battez pas vos blancs trop longtemps, au risque qu‘ils deviennent granuleux et qu‘ils retombent. Du bicarbonate de soude pour des blancs en neige bien fermes. Quel sucre pour les blancs en neige…

100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 94 calories ou kilocalories (ou 398 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie fruits apportent une valeur énergétique équivalente à 86 kilocalories. Quand manger de la compote ? Mais, la compote peut être consommée en fin de repas, contrairement aux fruits frais, et apporte…

Mieux vaut en mettre peu et ajouter de l’eau au fur et à mesure si besoin. Astuce n°1 : la fécule de maïs ou de pomme de terre. Astuce n°2 : les flocons de pomme de terre. Astuce n°3 : les céréales et légumineuses. Astuce n°4 : un peu de mie de pain. Astuce n°5…

Caractéristiques du tapioca Riche en glucides ; Riche en fibres ; Source de fer ; Stimule le transit intestinal ; Lutte contre les risques d’anémie. Comment fabriquer des billes de tapioca ? Les perles de tapioca sont confectionnées à partir d’une fécule extraite de la racine du manioc et de sucre brun. C’est ce dernier,…

Le sucre glace est lui aussi un bel atout puisqu’il contient de l’amidon qui va avoir pour rôle de fixer la chantilly et rattraper une chantilly qui ne monte pas. Comment faire pour épaissir une crème fouettée ? Saupoudrez une demi-cuillère à café de gélatine nature en poudre sur une cuillère à soupe d’eau froide.…

Pour le gastronome international, le couscous est le symbole culinaire du Grand Maghreb, jusqu’à ses franges de l’Est libyen, où la cuisine du riz supplante celle de la semoule, et du Sud mauritanien, où la culture du blé s’efface devant celle du mil et du sorgho. Quelle est la meilleure cuisine du Maghreb ? Soupe…

Sucre de canne blond ou roux : sucre de canne plus ou moins raffiné et cristallisé. Il garde encore un peu de la mélasse naturelle issue de la canne à sucre. Sucre cassonade : sucre de canne raffiné puis coloré avec de la mélasse. Ses grains sont plus gros que ceux du sucre de canne…

Moi quand j’ai des salade qui commence a monté dans mon petit jardinet ….je fait un potage (créme de laitue)tu fait risoler desn oignons un peu des blanc de poireau et puis tu met autant de salade que tu veut. Car sa diminue vite. sel poivre et quand tu la passer tu ajoute ta crème.…