Viktoria G.

Où trouver Epices pour foie gras ?

Retrouvez le mélange d’épices Tout Dosé pour foie gras dans le pack Repas de Noel. Le mélange d’épices Tout Dosé est disponible à l’achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d’Ambre, votre épicerie fine en ligne. Comment bien tasser son foie gras ? Laisser refroidir le foie gras à température ambiante pendant…
Comment est fait le cochon de lait ?

Un cochon de lait est un jeune porcelet de moins de 15 kg nourri seulement du lait de sa mère. Il est abattu quand il a environ six semaines et cuit entier. Comment dépecer un cochon de lait ? « … La première étape consiste à enlever les fils de fer qui maintiennent l’animal à…
Quel poids de lotte par personne ?

Le Programme National Nutrition Santé recommande de manger du poisson au moins deux fois par semaine. Une portion d’adulte correspond à environ 100 g. Les enfants peuvent consommer des portions allant de 10 à 70 g selon leur âge. Comment enlever la deuxième peau de la lotte ? Déposer la lotte sur le planche. Inciser…
Comment utiliser Varoma Monsieur Cuisine ?

VAROMA MONSIEUR CUISINE Installation et utilisation du petit panier vapeur profond (varoma), mettre 0.5 L d’eau dans le bol cuiseur, puis mettre le panier vapeur avec les aliments. Lancez la cuisson vapeur. Comment mettre le couvercle du Thermomix ? Après cuisson au varoma soulever le couvercle doucement sans se brûler. Attention à la vapeur. 6)…
Est-ce que la betterave rouge est laxative ?

Une forte consommation de betteraves peut avoir des effets laxatifs chez les personnes aux intestins sensibles. Est-ce que la betterave donne des gaz ? La betterave En effet, tout en activant le transit, ses fibres, en particulier des hémicelluloses solubles, ne ballonnent pas. Pour être parfaitement digeste, elle doit être consommée cuite. Est-ce que la…
Comment utiliser les pruneaux pour maigrir ?

Chaque jour, 3 à 4 pruneaux quotidiens suffisent, à consommer en remplacement d’un fruit frais de la journée (soit 15 à 20 g de glucides et 75 à 100 kcal, l’équivalent d’une pomme de 150 à 200 g). Quel est le meilleur moment de la journée pour manger des pruneaux ? Les pruneaux sont donc…
Quel différence entre bouillon et soupe ?

La différence entre Soupe et Bouillon La soupe et le bouillon sont tous deux des liquides obtenus par la cuisson de légumes, de poissons ou de viandes. Toutefois, le bouillon est l’eau de cuisson alors que la soupe est le produit de tous les éléments cuits : bouillon, légumes mixés ou en menus morceaux. Comment…
Comment ouvrir un œuf mollet ?

Faites chauffer à feu doux à la vapeur (panier vapeur dans une casserole ou cuit-vapeur) pendant 20 minutes vos oeufs -12 minutes pour des oeufs coque, 15 minutes pour mollet, 20 pour dur. Une fois cuits, trempez-les oeufs dans de l’eau glacée. Puis écalez. La coquille devrait se libérer plus facilement. Quelle est la différence…
C’est quoi de la semoule fine ?

La semoule est une « farine » de blè en grains. La finesse de la semoule est réglée en fonction de son utilisation, couscous, gateau de semoule, boulgour (toute une gamme chez Tipiak). Comment faire cuire la semoule extra fine ? Laisser cuire en remuant 5 à 10 minutes selon la consistance souhaitée. Plus rapide: dans un…
Quel fruit se marie avec la noix de coco ?

Quelle association de goût avec de la Noix de coco ? Ananas, Chocolat au lait, Chocolat blanc, Chocolat noir, Clémentine, Fève Tonka, Framboise, Fruits de la Passion, Fruits Rouges, Mangue, Réglisse, Vanille. Qu’est-ce qu’on peut faire avec une noix de coco ? Une fois râpée, la noix de coco peut être utilisée pour confectionner des…