Viktoria G.

Des idées pour un menu de Noël simple et facile Bûche de Noël : la meilleure recette. Verrines de saumon fumé, ricotta, ciboulette et aneth. Noix de Saint-Jacques : la meilleure recette. Bûche de Noël chocolat et crème aux marrons. Verrines salées faîcheur avocat-crevettes. Crème brûlée foie gras : la meilleure recette. Quel repas Peut-on…

L’aubergine nécessite peu de préparation. Il suffit de la laver et d’enlever le pédoncule. Son épluchage n’est pas nécessaire. Elle peut alors être coupée en rondelles ou en morceaux, selon les besoins de la recette. Est-ce que le milieu de l’aubergine se mange ? Or, la peau et les pépins d’aubergines sont riches en histamine,…

Remplacez 1 sachet de levure chimique par une petite cuillère à café rase de bicarbonate et c’est gagné. Quelle est la différence entre la levure sèche et la levure chimique ? Un bon mélange basique-acide qui se conservera longtemps au placard. Mais la principale différence, c’est que la levure chimique a besoin d’humidité et de…

En étant polyvalent, le Thermomix® vous fait gagner un temps précieux. Avec lui (et lui-seul !), vous pourrez en effet couper et cuire vos aliments successivement, et ce de manière très rapide. Sa puissance permet de ne passer que quelques secondes à mixer, à cuire à la vapeur… Quel est l’intérêt d’un Thermomix ? Le…

Bonjour il suffit de les emballer une par une dans un torchon, d’attraper le torchon à chaque bout et de le tordre avec l’endive dedans, un peu comme quand on essore le linge et elle reste intacte, attention le jus qui coule est très chaud ! Pourquoi ma béchamel tourne ? Bonne nouvelle : c’est…

Le Marché des Herbes de Provence Le produit, de dénomination commerciale courante « Herbes de Provence », est un mélange d’herbes aromatiques sèches dont la composition varie avec certaines ou la totalité des plantes suivantes : thym, romarin, origan, sarriette, marjolaine, sauge, livèche, laurier, persil, estragon… Comment faire Soi-même ses herbes de Provence ? Liste…

Les féculents incluent : le pain, les céréales à déjeuner et les craquelins. les pâtes alimentaires et autres céréales cuites (riz, orge, couscous, quinoa, etc.) les légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches, etc.) Quelle différence entre lentilles vertes et lentilles corail ? Les lentilles corail Autre atout : sa cuisson, bien plus rapide que celle des…

Aperçu des température à l’intérieur Type de viande Saignant À point Entrecôte 56 °C Aiguillette de romsteak Rôti 70 °C Roastbeef 53 °C 55–60 °C Quel thermostat pour un gigot d’agneau ? Maintenant que le gigot d’agneau a pris un petit coup de chaleur, il est temps d’entamer sa réelle cuisson à une température de…

Avec une Poularde aux morilles nous vous conseillons de servir des vins rouges : Un Bordeaux supérieur Rouge. Un Margaux Rouge. Quel vin pour sauce aux morilles ? Pour réaliser cette sauce, choisissez un vin blanc du Jura, un Bourgogne ou un Pinot noir. Un bon vin qui s’accorde avec ce champignon savoureux. Quel vin…

Donc, 100 g de semoule crue donnent 223 g de semoule cuite. Il faut 45 g de semoule crue pour une part de 100 g de semoule cuite. Quel volume d’eau pour quel volume de semoule ? Quantité d’eau : Pour 250 g de semoule : 350 ml d’eau. Pour 400 g de semoule :…