Viktoria G.

Comment savoir si un chou rouge est encore bon ?

Un chou rouge de qualité doit peser lourd, briller (ses feuilles surtout), avoir une couleur intense et être ferme. Il suffit donc de le prendre dans vos mains afin d’en avoir le cœur net. Si vous préférez choisir votre chou rouge déjà coupé, veillez à ce que sa fraîcheur soit intacte. Comment conserver un chou…
Quand boire le jus détox ?

Quand boire le jus detox ? Vous pouvez consommer un verre de jus de légumes et fruits crus au début de vos repas, le matin au petit déjeuner, au déjeuner et au diner ou en collation. Quels sont les légumes détox ? Les 5 fruits et légumes indispensables pour une detox de… Le chou pour…
Comment nettoyer de la joue de bœuf ?

Parer est un geste technique important. L’astuce réside à enlever les nerfs adhérents en levant la lame vers le nerf et non vers le muscle. Opérer par petites bandelettes de nerfs. On pratique ce geste pour les morceaux viandes destinées à être piécés. Quelle partie du porc la joue de porc ? Les joues comme…
Quelle quantité de konjac par jour ?

Généralement, on recommande de prendre 1 à 2 gélules de konjac avec un grand verre d’eau 15 à 30 minutes avant les repas principaux. Ainsi, le konjac a le temps de gonfler dans l’estomac et l’effet coupe-faim survient au bon moment. Est-ce que le konjac constipé ? Grâce à sa forte teneur en fibres, le…
Comment sublimer des haricots verts en boite ?

Dans une sauteuse, faites chauffer 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, faites y revenir 1 gousse d’ail hachée, 1 oignon ciselé et 200 g de haricots verts égouttés pendant 3 min. Ajoutez les pâtes égouttées, 1 cuillérée de pesto et 60 g de parmesan râpé. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement avant de déguster. Quelle quantité de…
Qui A-t-il dans le raz el hanout ?

Le raz–el–hanout (ou ras-el–hanout) est un mélange d’épices originaire du Maroc. … Si les mélanges varient, certaines épices sont incontournables : la cannelle, le gingembre, la coriandre, la cardamome, la muscade, le poivre noir et du curcuma. Comment donner du goût à un couscous ? Pour donner du gout a mon couscous j’y mets dans…
Quelle quantité de viande par personne ?

Les conseils de nos experts Type de viande Quantité de viande crue recommandée par personne jarret de porc (avec os) entre 200 grammes et 250 grammes filet mignon 150 grammes escalope de porc entre 150 grammes et 200 grammes grillade de porc (grillade blanche) entre 150 grammes et 200 grammes Quelle quantité de poulet pour…
Quelles sont les origines du macaron ?

Comme beaucoup d’autres pâtisseries à base d’amande, le macaron puise ses origines au Moyen-Orient où l’on estime qu’il était consommé au Moyen-Âge avant d’être découvert par les premiers navigateurs européens. Quelle est l’origine des macarons ? Le macaron est apparu en Europe au Moyen-Âge, en premier lieu en Italie, sous le nom de maccherone. Catherine…
Quel pâtisson choisir ?

Le blanc, plus fondant, sera privilégié pour les soupes et les salades, tandis que la peau fine des petites courges vertes s’aromatisera plus facilement et sera idéale pour faire des pickles. De plus, en pleine saison, le pédoncule doit être vert clair. Comment manger pâtisson jaune ? Tout comme ses cousins le potimarron et la…
Quel rhum pour la pina colada ?

Pendant les années 70, la pina colada était la boisson nationale du Porto Rico. Idéalement, on utilise du rhum ambré Havana Club, un Saint James Royal Ambré ou un rhum Clément pour relever un peu le goût du cocktail. Comment adoucir une pina colada ? Variante n°1 u2013 Piña Colada Royal : 30 ml de…