Viktoria G.

La cuisson vapeur à la casserole Versez-y environ 2 cm d’eau. Portez-la à ébullition. Vous n’aurez alors plus qu’à déposer vos aliments et à refermer la casserole avec un couvercle en verre à la taille adaptée. Si votre couvercle n’a pas de petit trou pour laisser s’échapper la vapeur, ouvrez-le de temps en temps. Comment…

Le turbot est un poisson blanc maigre au goût délicat. Il s’agit en fait d’un gros poisson plat dont le nom véritable est le flétan du Groenland, que l’on appelle aussi turbot du Groenland ou encore flétan noir. Quelle est la saison du turbot ? Il se pêche toute l’année et représente une opportunité d’occuper…

Au-delà de la Corée, on parle également coréen dans les districts frontaliers de la République populaire de Chine (Yanbian) ainsi que dans les communautés coréennes en Chine, Japon, aux États-Unis, en Russie, France, au Canada et en Australie. Au total, près de 80 millions de personnes parlent le coréen dans le monde. Quelle la langue…

Pâte sablée, la belle résistante Reconnaissable à sa texture épaisse, compacte et légèrement friable, la pâte sablée est à privilégier pour les tartes aux fruits rouges, au chocolat, au citron, à l’orangeu2026 Quel pâte pour une tarte ? La pâte brisée est constituée d’une seule couche de pâte lisse, et est généralement utilisée pour faire…

Vous pouvez utiliser, du sel, du vinaigre blanc ou rose ou simplement du lait liquide. Une fois les morceaux de rognons prêts, verser le vinaigre blanc ou rose sur la viande . Le vinaigre doit recouvrir complètement les rognons. Laisser tremper une vingtaine de minutes. Pourquoi blanchir les rognons de bœuf ? Préparation. La première…

1 Mettre dans une poêle : viande hachée+ carotte râpée+ sel+ poivre+ les épices chinoises, laisser suer le mélange dans un peu d’huile. Quand la viande hachée est plus ou moins cuite, y ajouter les germes de soja (je n’ai pas précisé la quantité, car cela dépend de votre goût) laisser cuire sur feu doux.…

En Italie, la Mozzarella est le fromage au lait de vache le plus consommé. C’est un fromage qui se déguste par de multiples façons aussi bien à chaud dans les gratins, lasagnes, pizza, bruschettas, à froid dans les salades et antipasti mais aussi se déguste seule. Est-ce que la mozzarella fait grossir ? La mozzarella,…

Comment effiler les haricots verts ? Effiler, éplucher Éplucher des haricots verts en cassant leurs extrémités entre le pouce et l’index, le plus près possible de la pointe et en enlevant les fils, si cela est nécessaire. Comment écosser les haricots ? Effiler chaque gousse en tirant fermement sur l’extrémité où se trouve la tige…

Parmi les condiments fréquemment utilisés pour la préparation des tajines, on retrouve le cumin, l’oignon, la cannelle, la muscade, la coriandre, la cardamone, le clou de girofle qui vont amener des nuances sucrées et salées. Qui A-t-il dans une tajine ? Le tajine, salé ou sucré-salé, se confectionne autour d’un élément de base (traditionnellement une…

Le boeuf. De nombreux morceaux de boeuf peuvent être cuits au barbecue : entrecôte, côte de boeuf, steak haché, bavette, rumsteck, faux-filet, poire, tranche-grasse ou encore la noix de boeuf. Privilégiez tout de même les morceaux les moins gras ou pensez à dégraisser le morceau avant cuisson (à l’aide d’un couteau). Est-ce que le faux-filet…