Viktoria G.

Comment faire pour que le poulet ne soit pas sec ?

Tu peux mettre 1 ou 2 petits suisses mélangés avec une cuillère à soupe d’huile d’olive dans le ventre de ton poulet avant de le mettre au four. Tu peux ajouter sel, poivre et aromates comme du thym. Tu peux remplacer les petits suisses par une pomme coupée en morceaux (type canada). Pourquoi il ne…
Quand saler les pommes de terre sautées ?

Seulement en fin de cuisson, ajouter le sel ou des herbes de Provence ou encore du persil (à rajouter vraiment au dernier moment sinon les pommes de terre noirciront) ou de l’ail. Pourquoi faire cuire les pommes de terre dans l’eau froide ? Tout simplement car commencer la cuisson à l’eau froide va permettre d’obtenir…
Quelle température pour cabillaud ?

Par exemple, le cabillaud est cuit quand sa température à coeur atteint 51°C, la lotte nécessite 52°C, le saumon se cuit entre 45°C et 50°C selon vos goûts. Quelle température pour poisson au four ? Enfourner 25 min (un peu plus si le poisson est congelé) à 180°C (thermostat 6). Quelle température pour cuire à…
Comment préparer des magrets de canard à l’avance ?

Il est possible de pré-cuire le magret de canard à la poêle avant de l’enfourner. Cette pré-cuisson permet de réduire la graisse du canard et d’obtenir une couche de graisse croustillante. Il suffit de saisir le magret à feu vif sur son côté gras, jusqu’à l’obtention d’une teinte dorée, puis côté chair 2 à 3…
Comment couper joliment concombre ?

On récapitule : Épluchez le concombre à l’aide d’un économe. Coupez les extrémités. Puis coupez le concombre en deux. Découpez chaque moitié dans la longueur. Évidez le cœur du concombre à l’aide d’une cuillère à café. Taillez le concombre en tranches. Comment couper des concombres en bâtonnets ? En bâtonnets : taillez d’abord le concombre…
Comment faire un bon repas pas cher ?

SALADE DE RIZ, THON ET HARICOTS. Faire des repas à moins de 2 €, c’est possible ! … SOUPE DE LÉGUMES. On ne pense pas forcément à faire des soupes. … OMELETTE DE POMMES DE TERRE. … SAUCISSES LENTILLES AVEC CAROTTES ET OIGNONS. … CROQUE-MONSIEUR. … GRATIN DAUPHINOIS. … GÂTEAU AU YAOURT. … SALADE DE…
Est-il bon de manger salé le matin ?

Pour cela, il convient de manger salé le matin, selon la micro-nutritionniste. « Pour mincir, je conseille d’opter pour un petit-déjeuner salé car cela va mieux nous rassasier et nos apports caloriques globaux sont moindres. Résultat : nous aurons moins faim et moins envie de grignoter », développe Valérie Espinasse. Pourquoi manger salé le matin ? Le…
Est-ce que le tacos est halal ?

Activités. O’Tacos est une chaîne de restauration rapide qui propose un menu de tacos français. Dans les enseignes O’Tacos, le client choisit ses ingrédients (viandes, sauces et suppléments). … L’enseigne utilise des viandes halal qui permet d’accueillir un public de confession musulmane. Quelle est la viande de kebab ? Dégusté dans une assiette ou en…
Quelle variété de pomme de terre pour la tartiflette ?

Pour réaliser une bonne tartiflette, il vous faudra des pommes de terre à chair ferme pour éviter que les tranches de pommes de terre ne se transforment en purée et conservent une bonne mâche. Orientez-vous de préférence vers de la Belle-de-Fontenay, de la Charlotte, de l’Amandine ou de la BF-15. Quel vin blanc pour mettre…
Comment épaissir une sauce avec de la farine ?

Pour épaissir une sauce ou un mijoté qui n’a pas suffisamment pris avec du beurre manié, il faut donc mélanger 1 cuillère à soupe de beurre (à température ambiante) et 1 cuillère à soupe de farine avec les doigts, de manière à obtenir une pâte assez lisse et homogène. Comment faire épaissir un coulis ?…