Viktoria G.

C’est très simple, il suffit de piquer l’un des côtés du flanc avec la pointe d’un couteau. Si le jus qui s’en écoule est blanc ou translucide, c’est que le poulet est cuit. Comment calculer un temps de cuisson ? Quand on cuit un aliment au four (entrecôte, rôti, poulet, dinde, gâteau, etc.), la chaleur…

Congeler son foie gras L’idéal est de le couper en fines tranches emballées individuellement dans du film alimentaire. Cela vous permet de ne sortir que la quantité désirée. Emballez le tout dans du papier alu, le tour est joué. Comment savoir si le foie gras est cuit ? La température à cu0153ur du Foie Gras…

Ces deux fromages italiens se ressemblent beaucoup, mais leurs origines et leur production sont bien distinctes. Alors que la mozzarella vient de la région de Campanie, la burrata, elle, est originaire des Pouilles au sud-est de la botte italienne. En fait, la burrata est élaborée à partir de mozzarella et de crème. Est-ce que la…

En soi, un bavarois est un type d’entremet. Mais tous les entremets ne sont pas des bavarois ! Ce dernier est composé d’une mousse de fruits avec de la crème, de la gélatine et parfois même une délicieuse génoise. L’entremet, quant à lui, peut contenir des biscuits, des inserts glacés… Comment manger un entremet ?…

Très peu de gens sont amateurs de Vodka Coca, le coca est surtout mélangé au whisky. D’ailleurs, les « accros » au whisky coca sont souvent ceux qui utiliseront le coca pour diluer le reste, comme la vodka. Comment servir un rhum-coca ? Comment préparer le cocktail Rhum brun et coca Remplir entièrement un verre…

La sauce rosée aux tomates grillées peut se congeler. Puis-je congeler de la sauce tomate ? Comme tous les aliments à base de légumes, la sauce tomate se conserve au moins 3 mois au congélateur. Toutefois, une congélation prolongée altère la texture de l’aliment. Mieux vaut donc congeler votre sauce pendant une durée raisonnable. Comment…

Artisans Maîtres Charcutiers, André & Jacques Hardouin. Producteur Vouvray (37210) Maison Marc Colin. Producteur Chablis (89800) Gilbert Lemelle. Producteur Troyes (10000) Où acheter de l’andouillette ? Les andouillettes sont disponibles chez votre boucher-charcutier. L’andouillette ne bénéficie d’aucune IGP ou AOC, mais les mentions figurant sur l’étiquette peuvent néanmoins vous renseigner sur la qualité du produit.…

Choisissez une pâte brisée car elle est légère et résiste bien à la cuisson. La pâte feuilletée sera plutôt utilisée en pâte fine comme les vol-au-vent ou les friands. Quelle est la pâte à tarte la moins calorique ? Pour vos tartes, vous pouvez remplacer la pâte par des feuilles de bricks. Ces dernières constituent…

Cela reste un geste technique, voici comment ne pas la casser . … Rouler une génoise sans la casser Une fois sortie du four, retournez la génoise sur un torchon propre et légèrement humide. Roulez délicatement : si cela se casse par endroits, pas de panique ! … Terminez en parant les bords que votre…

Aujourd’hui, l’activité française de Ferrero est concentrée sur plusieurs sites autour de Rouen : l’usine de Villers-Ecalles, Les entrepôts de Grand-Quevilly et le siège social de Mont Saint-Aignan. Est-ce que c’est du Nutella dans les Ferrero Rocher ? Selon le Guardian, 30 % des noisettes achetées par le géant du chocolat pour fabriquer ses Rochers,…