Viktoria G.

La Mauresque : ( Mauresco en provençal) est un cocktail à base de Pastis La Pastisserie et de sirop d’orgeat. Le Perroquet : Cocktail à base de Pastis La Pastisserie et de sirop de menthe. La Tomate : Cocktail à base de Pastis La Pastisserie et de sirop de grenadine. Comment Appelle-t-on du vin rouge…

L’utilisation du vin en cuisine couvre une gamme de mets importante. Elle se retrouve dans les soupes, entrées, poissons, coquillages, fruits de mer, volailles, viandes, abats, gibiers, légumes, farineux, champignons, fromages et desserts. Pourquoi mettre du vin blanc dans la viande ? L’alcool, le vinaigre, le vin sont des ingrédients essentiels dans la marinade. Il…

Certains prétendent que ce qualificatif vient des Seychelles, à Praslin, où on trouve une grosse noix de coco à la forme très suggestive qu’on appelle le « coco-fesses » (). ‘Fesses’ et ‘Praslin’ auraient donné cucul la praline. Comment sont fabriquées les pralines ? Un praliné se présente sous la forme d’une pâte brune qui est une…

La tradition des bugnes Leur origine remonte à la Rome antique… Traditionnellement, on mangeait des bugnes à l’occasion de mardi gras. Ainsi, on utilisait toutes les huiles de cuissons qu’on allait ensuite délaisser pendant le carême, période de jeûne. Quelle période pour les bugnes ? Il y a un temps pour tout ! Ce petit…

Si l’on frotte avec la moitié d’une gousse d’ail coupée les 2 morceaux d’un objet en verre ou en porcelaine cassé puis que l’on remet les morceaux ensemble en serrant bien, TADAM, notre bibelot sera comme neuf ! Cela permet aussi d’empêcher une vitre fissurée de s’abîmer encore plus ! Où mettre de l’ail ?…

Placez les morceaux de lapin dans un plat creux avec le hachis d’échalotes et de carotte. Arrosez-les de l’huile d’olive, du vin blanc et du vinaigre. Ajoutez la sarriette (ou le thym), les feuilles de laurier et l’ail épluché et pressé. Salez et poivrez. Comment bien cuire le lapin ? Ajoutez le lapin coupé en…

Pas de panique, il suffit tout simplement de trouver de nouvelles idées. Commencez par sonder les membres de votre foyer pour savoir ce qui leur ferait plaisir. Puis, dressez un menu à la semaine (à noter sur le réfrigérateur ou sur un tableau ardoise dans la cuisine) pour concocter des repas variés. Comment manger pour…

Manger un sandwich est un bon pour la santé Vrai et faux – Un sandwich peut à la fois être bon ou mauvais pour la santé, tout dépend de sa composition. Il doit contenir une source de protéines animales (jambon, thon) ou végétales (soja, tofu), une source de légumes (salade, tomates), et être très peu…

Choisissez une grande poêle ou une sauteuse dans laquelle vous allez faire chauffer une cuillère d’huile d’olive. Une fois l’huile chaude, déposez les tranches de céleri rave et assaisonnez à votre convenance. Il faut compter environ 15 minutes de cuisson à feu moyen. Pensez à bien remuer régulièrement. Pourquoi blanchir le céleri rave ? Il…

Les potages : Crème d’asperges : muscade, poivre blanc. Crème de champignons : poivre, thym, cerfeuil, laurier. … Les salades : Salade de pommes de terre : cerfeuil, estragon, basilic, ail. … Les légumes : Les aubergines : basilic, origan, sauge, romarin, ail. Est-ce que tout se mange dans le poireau ? Quand vous coupez…