Viktoria G.

Quelle huile Doit-on utiliser pour qu’une mayonnaise ne fige pas au réfrigérateur ?

Quelle huile faut-il utiliser pour la mayonnaise ? Toutes les huiles d’origine végétale peuvent convenir pour monter une mayonnaise y compris l’huile d’olive. Quelle huile d’olive pour mayonnaise ? Vous pouvez également utiliser de l’huile d’olive extra vierge pour la préparation de votre mayonnaise, mais sachez qu’elle lui donnera un goût très prononcé. Si vous…
Comment rattraper un bœuf bourguignon trop dur ?

Si votre viande est déjà cuite, mais trop dure, pensez à y ajouter un peu de vinaigre blanc (2 à 3 cuillères à soupe selon la quantité de viande). Ensuite, continuez la cuisson. L’action du vinaigre permettra à attendrir votre viande. Comment attendrir la viande de bœuf cuite ? Pour la viande déjà cuite, ajoutes-y…
Comment utiliser le double concentré de tomate ?

Mode d’emploi : 1 volume de double concentré de tomates pour 3 volumes d’eau. Pour l’utiliser dans la préparation de vos fonds de pizza, diluer 1 volume de concentré dans 2 volumes d’eau. Il est également très pratique et facile à doser! Quand mettre le concentré de tomate ? Ce condiment entre volontiers dans les…
Comment faire pour que les lentilles soient plus digestes ?

Précaution inutile pour les lentilles et les pois cassés. Jetez cette eau et rincez en deux fois avant cuisson. 4/ Faites-les blanchir 1 à 2 minutes avant la grande cuisson, ce qui va faciliter leur digestion. Comment éviter que les lentilles donnent des gaz ? Comment éviter que les lentilles donnent des gaz ? Une…
Qui a inventé le couscous ?

C’est l’un des plats préférés des Français, et ce depuis bien longtemps. Mais la France a découvert le couscous relativement tard. Ce plat est pourtant ancien, beaucoup plus ancien. Peuples nomades, ce sont les Berbères qui sont les inventeurs du couscous. Quelle est l’origine du boulgour ? Le boulghour, d’origine arménienne, est une céréale très…
Comment cuire le chou pour le rendre plus digeste ?

Pour faciliter la digestion… C’est pourquoi il ne faut pas en manger tous les jours. Pour le chou pommé ou le chou vert, il est conseillé de blanchir les feuilles à l’eau bouillante salée durant 10 minutes. Puis les égoutter, jeter l’eau de cuisson, et ensuite les cuire selon votre méthode préférée. Comment cuire le…
Comment agrémenter des crevettes cuites ?

Préparer la marinade : presser le citron, mélanger son jus à l’huile d’olive, à l’ail haché, au poivre de cayenne, sel et mélange 5 baies. En recouvrir les crevettes. Les parsemer de feuilles de coriandre fraîche. Laisser mariner 15 à 20 min. Comment cuire des crevettes dans la poêle ? Chauffer une poêle à feu…
Comment manger des nems chaud ou froid ?

9/ À cet instant soit vous les consommez froids tels quels c-est délicieux. Dans ce cas recouvrez-les d’un linge humide jusqu’à dégustation. 10/ Si vous les préférez chauds et croustillants, trempez -les dans un bain d’huile puis épongez avec un papier absorbant. Comment se mange les nems chaud ou froid ? Vous pouvez également réchauffer…
Pourquoi enlever l’écume de la confiture ?

Comme nous l’avons vu plus haut, l’écume est souvent chargée d’impuretés. Si vous ne la retirez pas, il est possible que celles-ci fassent malheureusement moisir vos confitures. En effet, des résidus humides pourraient ainsi favoriser le développement bactérien au contact de l’air. Comment savoir si la confiture de fraises est cuite ? Lors de la…
Pourquoi le Chou-fleur noirci ?

Répondre: Le chou–fleur qui a été stocké pendant un certain temps est susceptible de développer des taches brun clair sur les capitules. La raison du changement de couleur est l’oxydation qui se produit naturellement en raison d’une exposition prolongée à la lumière et à l’air. Comment faire pour que le Chou-fleur ne noircisse pas ?…