Viktoria G.

Quel est le goût du seitan ?

Le seitan contient 23 g de protéines pour 100 grs d’aliment cuit, un record ! Son goût neutre lui permet d’entrer dans la composition de quantité de recettes dont il s’imprègne des saveurs, et sa texture évoque celle de la viande. Comment manger le seitan ? Dans un régime vegan, le seitan peut être utilisé…
Est-ce que la pâte à crêpe se Congele ?

Conservation de la pâte a crêpe/galettes de sarrasin Au congélateur : vous pouvez également la congeler pendant une durée de 2 mois, toujours dans une bouteille en plastique. Par contre laissez la pâte décongeler à température ambiante, donc pensez à la sortir quelques heures avant. Pourquoi laisser reposer la pâte à crêpe au frigo ?…
Pourquoi équeuter les haricots verts ?

Pourquoi équeuter les haricots verts ? D’une part, pour enlever le pédoncule (l’extrémité par laquelle le haricot était relié à la plante) : dur et indigeste, il n’a pas sa place dans votre assiette. … Astuce pratique : de plus en plus d’espèces cultivées, en particulier les haricots verts nains, n’ont plus de fils. Comment…
Comment se servir d’un siphon à chantilly ?

On récapitule : Vérifiez que le joint est bien dans la tête du siphon . Visez l’embout sur la tête. Versez votre préparation (ici de la crème liquide pour l’exemple) dans le siphon . Fermez bien. … Vissez pour insérer le gaz (le siphon la tête en bas). Secouez bien et appuyez pour faire sortir…
Est-ce que la crème de marron fait grossir ?

Contrairement aux idées reçues , la crème de marron n’est pas hyper calorique. 100g de crème de marrons apportent 250 kcal alors qu’il faut en compter 300 pour le miel et 270 pour la confiture. Sans parler des pâtes à tartiner au chocolat qui apportent plus de 500 kcal… Pourquoi mettre un marron dans sa…
Est-ce que la semoule fait grossir ?

100 g de semoule cuite apportent 170 calories, 4 g de protéines, 1 g de fibres et moins d’1 g de lipides… … Cuite dans l’eau, la semoule n’apporte que ses nutriments et ne peut en aucun cas faire grossir. Quels sont les bienfaits du taboulé ? Le persil est l’aliment phare du taboulé. Il…
Quelles fleurs de courgettes ramasser ?

Ce sont les fleurs mâles qu’il faut récolter. Elle sont situées au bout d’une fine tige (à gauche sur la photo). Les fleurs femelles se situent au bout des courgettes (à droite sur la photo). Il ne faut pas les récolter car sinon elles ne donneront pas de courgettes. Comment reconnaître les fleurs mâles des…
Est-ce que le poivron se mange cru ?

Pour profiter au maximum des bienfaits des vitamines et minéraux contenus dans le poivron, il est conseillé de le consommer cru. Il est d’une très grande richesse en vitamine C (surtout le poivron rouge), en bêta-carotène et pauvre en calories. Comment se mange un poivron ? cru en fins tronçons ou débarrassé de la peau.…
Comment faire pour que le riz collé ?

L’astuce, pour bien réussir son riz, est de placer un torchon dans la partie supérieure « vapeur » et de mettre le riz dans le torchon. Faites dépasser le torchon et recouvrez alors avec le couvercle. Laissez cuire 20 min et votre riz sera parfaitement gluant. Comment remplacer le riz à sushi ? Le riz japonais (japonica)…
Quel produit peut remplacer la levure ?

Le bicarbonate pour remplacer la levure chimique D’autant que vous avez sûrement la solution dans votre placard : le bicarbonate ! Remplacez 1 sachet de levure chimique par une petite cuillère à café rase de bicarbonate et c’est gagné. Comment préparer la levure de boulanger fraîche ? Pour la préparer, il vous suffit de l’effriter…