Viktoria G.

Comment faire un glaçage à gâteau ? On pose notre gâteau sur un socle pivotant ou un papier parchemin, à hauteur. On étale le crémage partout en fine couche pour recouvrir notre gâteau entièrement. On masque ensuite bien les angles avant de venir ajouter nos touches de décorations. Comment égaliser un gâteau ? L’objectif est…

Comment vérifier la cuisson de son poulet ? C’est très simple, il suffit de piquer l’un des côtés du flanc avec la pointe d’un couteau. Si le jus qui s’en écoule est blanc ou translucide, c’est que le poulet est cuit. Comment calculer un temps de cuisson ? Quand on cuit un aliment au four…

Enlevez les feuilles extérieures et coupez le bas de l’endive. Passez-la rapidement sous l’eau. Vous pouvez la consommer entière, coupée en deux ou émincée. On l’aime crue pour son croquant et cuite pour son fondant ! Comment préparer une endive crue ? Quel goût à l’endive ? Outre son goût amer subtil qui lui donne…

Le jarret de bu0153uf, également appelé gîte, est le morceau de viande de bu0153uf situé autour du tibia de l’animal. Quel morceau de bœuf pour un bœuf bourguignon ? une viande peu grasse comme le paleron ou le gîte ; une viande gélatineuse comme la macreuse ou la queue ; une viande entrelardée, donc un…

Pour faire un bon crumble, il vous faut des pommes, bien sûr, et de la pâte. Pour ce qui est des pommes, optez plutôt pour des variétés qui tiennent bien la cuisson au four, comme la Pink Lady ou la Golden. Et, pour une version plus acidulée, la Granny Smith sera parfaite. Comment extraire le…

Le Cèpe est une variété de Bolet très recherchée en France. Pour les distinguer, il suffit de meurtrir légèrement la chair du champignon. Si celle-ci devient bleutée, c’est qu’il s’agit d’un Bolet bai. Est-ce que le bolet rude est comestible ? Le bolet rude : un champignon comestible, facile à trouver. Ce champignon très commun…

La base d’un goûter équilibré, c’est tout simplement : un produit laitier (un yaourt, un fromage blanc 0%, un verre de lait), un fruit (n’importe quel fruit frais ou alors une compte sans sucre), et un produit céréalier (un biscuit, du pain). Quel goûter pour un régime ? Top 5 des meilleures collations pendant un…

Mais pour confectionner de véritables pâtes fraîches, il vous faut de la semoule fine de blé dur. Celle que l’on utilise pour les gâteaux de semoule ou pour les préparations pour bébé. 2/3 de farine, 1/3 de semoule, tel est l’usage. Ici, c’est un dosage à 50/50 car c’est bien meilleur. Quelle type de farine…

Comment faire Étalez la pâte au fond du moule. Recouvrez la pâte avec du papier sulfurisé. Versez suffisamment de riz pour que la pâte soit recouverte. Laissez cuire au four 10 minutes et sortez-la pour vérifier. Si la pâte est légèrement dorée sur les bords, retirez-la du four. Pourquoi la pâte ne cuit pas ?…

Nettoyer un calamar : rien de plus facile Commencez par couper les tentacules juste devant les yeux. Retirez ensuite le bec en le poussant avec le doigt. Retirez les viscères en les décollant du corps (du côté du dos) avec le pouce et en tirant délicatement sur la tête. Comment nettoyer les tentacules de calamars…