Viktoria G.

La crème fraîche crue Elle se conserve quelques jours seulement. Si onctueuse et goûtue, la crème fraîche crue se suffit presque à elle-même. Pour profiter pleinement de sa saveur, on la déguste de préférence en toute simplicité, avec des pommes de terre vapeur ou pour accompagner une tarte Tatin maison par exemple. Comment faire de…

Si des moisissures apparaissent : Cela s’explique par la présence de trop d’humidité autour de la viande et/ou humidité qui ne s’évacue pas (alors que qu’elle devrait sécher). … Dans ce cas, retirez la partie moisie, remettez dans du gros sel quelques heures, puis redémarrez le séchage. Comment conserver un magret séché fait maison ?…

Le curry vert est parfait pour assaisonner une vinaigrette, une mayonnaise, une sauce blanche et toutes les salades estivales. Ce mélange d’épices saura se marier avec vos currys d’agneau, de poulet, de crevettes, de moules, ou tout simple dans des pâtes, du riz ou une petite viande blanche. Comment faire le curry vert thaï ?…

Le pain d’épices tel que nous le connaissons serait d’origine chinoise et aurait porté le nom « mi-kongî » (pain au miel). Il était réalisé à base de farine de froment et de miel, parfumé de plantes aromatiques et cuit au four. … À Dijon le premier pain d’épices cité comme tel apparaîssait en 1711. Qui A-t-il…

Mettre dans un bol allant au four à micro-ondes les guimauves et la cuillère à café d’eau. Faire fondre pendant 30 secondes en mode cuisson. Après ça vous obtiendrez une crème onctueuse. Comment conserver de la guimauve ? Pour une conservation optimale, il est recommandé de bien refermer le paquet après utilisation et de conserver…

Les bretzels sont meilleurs dégustés le jour même, mais si vous souhaitez les conserver, il vaut mieux ne pas les stocker dans un sac car ils ont tendance à se ramollir sous l’action du sel. Accrochez-les plutôt à une ficelle et laissez-les sécher. Comment congeler des bretzels ? Vous pouvez aussi congeler vos bretzels si…

Cola cola. Une vodka-coca est une bonne façon d’améliorer un soda classique. D’une certaine manière, l’alcool semble activer certains des arômes les moins prononcés du cola, faisant ressortir ses nuances et donnant à une boisson à deux ingrédients l’impression d’être un véritable cocktail. Comment infuser une vodka ? La vodka est l’alcool le plus neutre,…

Nappage à la confiture Faites chauffer à feu doux quelques cuillères à soupe de confiture puis étalez-la au pinceau sur la tarte préalablement refroidie après cuisson en veillant à bien couvrir tous les morceaux de fruits. Si votre confiture est épaisse, diluez-la avec un peu d’eau avant de l’appliquer. Quelle pâte pour les tartes aux…

Les Britanniques sont parmi les plus grands consommateurs de thé au monde, chaque personne consommant en moyenne 1,9 kg par an. Le thé employé est généralement du thé noir, servi avec du lait et parfois avec du sucre. Pourquoi les Anglais boivent du thé avec du lait ? Quand le thé a commencé à se…