Viktoria G.

Comment attendrir une escalope de poulet ?

Pour attendrir vos escalopes, préparer une marinade avec du jus de citron, et les aromates de votre choix. Marinez-les pendant 30 minutes, puis égouttez-les. Pourquoi mon poulet est dur ? Des traits blancs, une chair plus dure par endroit ou une viande qui s’effiloche façon spaghettis : autant de signes qui indiquent un filet de…
Quel fromage pour l’apéritif ?

Comté AOP, Gruyère IGP, Saint Nectaire AOP, Tomme de chèvre : qu’il soit cru ou cuit, doux ou fort en goût, le fromage est l’allié idéal d’un apéritif réussi car le plateau de fromages représente la chaleur et le partage en famille ou entre amis. Quelle sorte de fromage frais ? Les fromages frais typiques…
Quand manger la soupe à l’oignon ?

La soupe à l’oignon : une tradition pour les mariages Quand les mariés sont allés se coucher pour entamer leur nuit de noces, certains invités (les témoins en général) viennent les réveiller pour leur servir une soupe à l’oignon dans un pot de chambre. Est-ce que la soupe à l’oignon se Congele ? Dans un…
Quel poids mettre sur foie gras ?

Prévoyez entre 60 et 80 grammes de Foie Gras par personne, sans oublier quelques portions supplémentaires pour les amateurs qui ne manqueront pas d’en reprendre… Pour des portions de 80 grammes entrée, un plat principal léger sera le bienvenu, comme un poisson au four, un magret poêlé ou barbecue, etc. Comment tasser une terrine ?…
Comment cuire une pizza quand on a pas de four ?

Comment faire Mettez une poêle antiadhésive à chauffer à feu moyen. Placez la pizza dans la poêle. Faites chauffer la pizza pendant 2 min ou jusqu’à ce que la pâte soit croustillante. Versez deux gouttes d’eau dans la poêle à côté de la pizza . Quel est le symbole de chaleur tournante ? Symbole chaleur…
Quel partie du veau pour hacher ?

Bonjour, Pour hacher, inutile de prendre les meilleurs morceaux, donc du collier, épaule, jarret, et tu peux même prendre des morceaux à blanquette en les dégraissant si nécessaire. Quel est le pays d’origine du kebab ? Le kebab a été inventé dans les années 1970 à Berlin par un Turc, un certain Kadir Nordmann. C’est…
Où poussent les pois cassés ?

En France, la culture du pois cassé se concentre surtout dans le Nord et l’Est, grâce à la bonne résistance au froid de la plante qui craint la chaleur. L’Inde, où le pois cassé (le dal) fait partie des ingrédients communs de la cuisine, le cultive beaucoup. Comment manger des pois cassés ? Les pois…
Quelle épice avec les légumes ?

Voici quelques associations d’épices avec les légumes : Epices pour les légumes : curry (avec les courgettes), gingembre (pour rehausser une poêlée de légumes), curcuma (avec les carottes), sumac (sur des tomates), piment d’Espelette (sur une ratatouille) Quelle herbe aromatique avec le Chou-fleur ? Choux–fleurs Le piment rouge, le Cayenne, le paprika et les fines…
Quel pâte pour une tarte ?

La pâte brisée est constituée d’une seule couche de pâte lisse, et est généralement utilisée pour faire les tartes aux fruits jaunes et les quiches. La pâte sablée est semblable à la pâte brisée, mais plus friable et sucrée, utilisée pour les tartes aux fruits rouges. Quelle pâte choisir ? Choisissez une pâte brisée car…
Comment réchauffer la moussaka ?

Comment réchauffer une moussaka ? 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Mettez la moussaka dans un plat allant au four. 3 Recouvrez le plat de papier d’aluminium. 4 Enfournez la moussaka pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Est-ce que la moussaka se congèle ? La moussaka se congèle…