Viktoria G.

L’aubergine doit être ferme au toucher, gonflée ; pas de peau ratatinée ou parsemée de taches brunes, ni de texture flasque. Le pédoncule ne doit pas être desséché. On sait qu’une aubergine est mûre lorsqu’en exerçant une pression du doigt l’empreinte reste visible. Comment savoir si un légume est encore bon ? Si un légume…

La pêche à la civelle se pratique essentiellement la nuit et débute quelques heures avant la marée montante. Chaque trait consiste à immerger la paire de tamis durant quelques minutes (en moyenne 8 minutes) et à la tracter à une vitesse lente (en moyenne 3 noeuds). Où acheter des anguilles en Loire-atlantique ? Les nombreux…

Le macaronnage est l’étape qui consiste à faire retomber l’appareil pour l’obtention de coques de macarons lisses et brillantes. Comment savoir si on a assez Macaronner ? Il faut macaronner la pâte jusqu’à ce qu‘elle forme le ruban, c’est à dire qu‘elle est assez fluide pour s’écouler de la spatule en ruban (attention elle ne…

La cuisse de poulet est une viande relativement peu grasse comparée à celle d’autres animaux. Certains morceaux de porcs ou de boeufs sont beaucoup plus riches en lipides, par exemple. La cuisse de poulet, avec sa peau, ne contient que 6 grammes de gras. Est-ce que le saumon est calorique ? Tous modes de cuisson…

La recette : 1 c. à c. de cumin fraîchement moulu dans un petit verre d’eau tiède, associé à de la cardamome et du fenouil ou à de la cannelle. On peut aussi le boire en décoction : faites bouillir les graines 4 minutes, puis laissez infuser hors du feu 4 minutes. Comment utiliser le…

Pour garder les aliments chauds au chaud, transférez-les dans une plaque à pâtisserie, une casserole ou un plat allant au four et gardez-les dans un tiroir chauffant, ou vous pouvez régler votre four entre 100 et 120°C (Thermostat 4). Comment réchauffer un rôti de canard ? Dans un plat au four, comptez 20 minutes de…

Caractéristiques de l’ ananas Riche en manganèse ; Contient de la broméline ; Riche en fibres ; Favorise la circulation sanguine ; Diminue le risque de maladies cardio-vasculaires. Est-ce que l’ananas fait maigrir ? Si l’ananas est un véritable trésor nutritionnel et que sa richesse en vitamines, en manganèse, en minéraux et en fibres fait…

Pour le consommer cru, lavez-le et coupez les têtes, à déguster du bout des doigts ou en salade. Mais vous pouvez aussi le râper ou l’émincer très finement comme pour un carpaccio. Le plus : manger cru permet de conserver tous les nutriments que contient le brocoli. Comment faire cuire les brocolis frais ? Comment…

Il te faut un moule à manqué pour cuire la génoise de base, et un cercle pour le montage avec la crème et les fruits si tu ne te sens pas sûre de toi pour assembler le gâteau bien droit. Pourquoi mes fraisiers ne donnent pas de fraises ? Par temps de pluie ou lorsque…

Aucun effet indésirable notable n’a été rapporté à ce jour, mais la teinture de mélisse contient de l’alcool (éthanol) pour lequel les précautions habituelles d’usage s’appliquent. Est-ce que la mélisse fait dormir ? 10 plantes pour bien dormir Une étude1 révèle que la combinaison de mélisse et de valériane serait aussi efficace que le triazolam,…