Viktoria G.

Pourquoi il ne faut pas manger de soupe le soir ?

Pourquoi il ne faut pas manger de soupe le soir ? La soupe cale l’estomac certes, mais l’effet de satiété ne dure pas sur la longueur car étant liquide, la soupe a un effet diurétique. Est-ce que la soupe de légumes fait maigrir ? A défaut de nous faire vraiment grandir, la soupe est réputée…
Quel est le meilleur couscous du monde ?

Le thiéré, couscous sénégalais, de Marème Cissé et de son fils Falilou Diouf a été élu meilleur couscous du monde lors du festival du Couscous, qui a lieu chaque année en Italie. Quelles épices dans le couscous ? Parmi les plus connues, on retiendra notamment le poivre noir, la cannelle, le gingembre, la coriandre, et…
Qu’est-ce qui se marie bien avec le poireau ?

Les potages : Crème d’asperges : muscade, poivre blanc. Crème de champignons : poivre, thym, cerfeuil, laurier. u2026 Les salades : Salade de pommes de terre : cerfeuil, estragon, basilic, ail. u2026 Les légumes : Les aubergines : basilic, origan, sauge, romarin, ail. Est-ce que le vert du poireau se mange ? Quand vous coupez…
Comment garder un beurre mou ?

On le chauffe en le remplissant d’eau bouillante (cela tombe bien, l’eau du thé est déjà dans la bouilloire), puis on le vide et on l’utilise pour couvrir le beurre, qui va ramollir instantanément. Comment avoir du beurre tendre ? Il est préparé à partir de crèmes pasteurisées, congelées ou surgelées. Il doit être composé…
Comment faire chauffer chocolat Bain-marie ?

Au bain–marie Cassez la tablette en petits morceaux. Superposez une grande casserole d’eau et une petite avec le chocolat. Chauffez à feu doux sans faire bouillir l’eau. Dès que le chocolat commence à fondre, mélangez régulièrement. Comment faire fondre au Bain-marie ? Un saladier superposé sur une casserole d’eau frémissante : c’est cela un bain–marie.…
Pourquoi la viande de sanglier sent fort ?

Il arrive souvent qu’une préparation de sanglier dégage une forte odeur d’urine. Cela signifie que l’animal a été abattu pendant la saison des amours (novembre/décembre). On peut contrôler la viande par un test de cuisson ou de grillade : si le morceau testé sent l’urine, il est inutile de cuire toute la pièce. Comment enlever…
Comment rendre un bouillon plus epais ?

Fécule de maïs: délayer environ 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs dans une petite quantité de liquide froid (eau, bouillon, jus de légumes). Porter le mijoté à ébullition et verser la fécule délayée en remuant. Laisser mijoter 5 minutes. Comment allonger une soupe de poisson ? Selon le goût, on peut…
Quel légume se marie avec le panais ?

De manière générale, côté légumes, le panais se marie bien avec les tous les légumes racine (navets, carottes, céleri-rave…), les poireaux, les oignons, les pommes de terre, les betteraves… Quels sont les bienfaits du panais ? Caractéristiques du panais : Riche en fibres ; Source d’antioxydants ; Effets bénéfiques contre certains cancers ; Source de…
Pourquoi on appelle le hot dog ?

Le terme “hot–dog”, viendrait tout simplement d’une suite de déformations linguistiques. Tout aurait commencer à cause du chien accompagnant les immigrants allemands : le teckel. Cet animal, souvent comparé à une saucisse, aurait donné son nom à la saucisse allemande, pour railler l’origine douteuse de la viande. Comment faire cuire des Sosiski ? Pour les…
Comment calculer le temps de cuisson d’une dinde ?

La température interne la cuisson Ouvrir la porte du four toutes les 15 minutes pour arroser le dindon ajoute 1 heure à 1h15 de cuisson à un dindon de 6 kg/14 lb. … Couvrir le dindon de manière hermétique avec du papier d’aluminium ajoute 3 heures au temps de cuisson d’un dindon de 6 kg/14…