Viktoria G.

Quel vin servir avec du thon rouge ? Quel vin servir avec le thon rouge ? Un vin de la Loire. Un Reuilly rouge est idéal. … Un vin de Bourgogne. Un Mercurey accompagne aussi à merveille le thon rouge , surtout s’il est grillé au barbecue. … Un vin d’Alsace. Un Pinot Noir d’Alsace…

Mettre à chauffer une casserole d’eau. A ébullition, y plonger délicatement l’œuf. Compter 6 minutes dès la reprise de l’ébullition. Au bout de ce temps, retirer l’œuf à l’aide d’un écumoir et le rafraîchir sous l’eau froide. Comment savoir si un œuf est cuit ? Pour savoir si un œuf est cru ou dur :…

Précautions avec l’ananas L’ananas est astringent et très acides, sa consommation peut favoriser l’apparition d’aphtes. Ce fruit exotique fait par ailleurs partie des aliments histamino-libérateurs, qui peuvent être à l’origine de réactions allergiques chez les personnes intolérantes. Pourquoi les filles doivent boire du jus d’ananas ? Il est dépuratif et détoxifiant En faisant rentrer dans…

L’andouillette lyonnaise : au pays de la charcuterie, l’andouillette est faite de fraise de veau. L’andouillette de Cambrai : l’andouillette est un produit typique de la région du Cambrésis (Nord). Ce produit est fabriqué à partir de fraise de veau et assaisonnée de persil, d’oignons et d’échalotes. Comment cuire une andouillette congelée ? Comment cuire…

Finement émincées, les feuilles de céleri–branche apporteront un supplément de punch à toutes les salades, notamment la très classique céleri–branche et pommes granny. Vous pouvez les ciseler dans un taboulé libanais ou tester l’association pois chiches / tiges de céleri / feuilles de céleri / oignons rouges. Comment conserver le céleri branche ? Comment conserver…

La pomme de terre chaude absorbe les saveurs L’ail diffuse ses saveurs dans toute la pomme de terre lors de la cuisson à l’eau des pommes de terre. Le goût d’ail est “emprisonné” dans la pomme de terre, qui gardera cette saveur dans la purée, puis dans l’aligot. Comment réchauffer des pommes de terre sautées…

Comment cuire le brocoli ? À la vapeur. 5 min, pour des brocolis croquants ; À l’eau bouillante salée. 7 à 10 min, pour une texture fondante ; Au micro-ondes. 6 à 8 min, pour les plus pressés. Comment savoir si un brocoli est cuit ? Au cuit-vapeur, une vingtaine de minutes seront nécessaires pour…

Faites chauffer l’huile (environ 180° pour ceux qui ont une friteuse électrique). Déposez la quantité de frites souhaitée dans le panier de friture. Attention de ne pas trop remplir le panier, car lorsque vous plongez les frites surgelées dans l’huile chaude, celle-ci boue et déborde si vous avez trop rempli le panier. Comment faire des…

Lorsque la confiture chaude ou la compote est versée dans le bocal et que le couvercle est refermé, une petite quantité d’air reste piégée à l’intérieur du pot. Le fait de le renverser permet alors de chasser l’air, de faire le vide et d’assurer une fermeture totalement hermétique du bocal. Est-ce que l’on peut congeler…

L’araignée est un muscle interne, celui qui tapisse l’intérieur du trou d’articulation de l’os de la hanche des bovins. C’est un muscle très plat et d’aspect particulier : la membrane qui le recouvre est sillonnée de nervures ce qui le fait ressembler à une toile d’araignée ou à ses pattes, d’où son nom. Où se…