Viktoria G.

Il vous suffit de : Plonger vos légumineuses directement dans de l’eau froide. Les faire bouillir dans un récipient couvert. Après ébullition, laissez- les reposer hors du feu une quinzaine de minutes. Après égouttage, ils sont fin prêts à être cuisinés. Comment attendrir des pois chiches ? Mettez-les dans une grande casserole pleine d’eau propre…

Le steak haché surgelé est un produit pratique mais fragile. Il est préférable de le cuire sans l’avoir décongelé. Il faut éviter de le décongeler au micro-onde : le résultat obtenu serait une viande sèche et grise. Comment cuire un steak haché 5% ? Préchauffez une poêle à feu vif sans matière grasse. Saisissez le…

On peut aussi en couper de petits dés de chair pour les faire revenir à la poêle, et choisir d’en faire un accompagnement, voire une salade s’il s’agit de potimarron. Outre la chair, les graines aussi sont comestibles, en apéritif, une fois grillées et salées. Quel légume avec le potiron ? La famille des courges…

AU DÉJEUNER Confitures de fruits au sirop d’érable . … Sur du yogourt nature. … Dans les smoothies. … Œufs dans le sirop . … Fèves au sirop d’érable . … Compote de rhubarbe ou n’importe quoi à la rhubarbe. … Pain doré … Dans les vinaigrettes. Comment cuire le sirop d’érable ? Faire bouillir…

Le gigot régale toute la famille : compter 250g par personne. Quelle taille de gigot pour 6 personnes ? Compter environ 300 g de poids brut par personne, soit un gigot de 1.8 kg pour 6 personnes, ou encore un gigot de 2.4 kg pour 8 personnes. Quel poids de gigot d’agneau pour 10 personnes…

Dernière astuce pour faciliter la digestion des légumes secs : ajouter, avant de les plonger dans l’eau, une cuillère à soupe de bicarbonate de soude. En plus de rendre leur digestion plus aisée, il va en plus accélérer leur cuisson ! Comment éviter que les lentilles donnent des gaz ? Comment éviter que les lentilles…

Comment se mange la ballotine de volaille ? cuite par pochage. Après égouttage, elle est doit être mise au réfrigérateur, sans la déballer. Lorsqu’elle est bien froide, on peut la couper en tranches. Elle se mange en entrée. Comment réchauffer Ballotines de volaille ? Pour la finition, défilmer les ballotines et soit vous les laissez…

Le butternut est source de fibres assurant un bon fonctionnement intestinal. Est-ce que la courge butternut S’épluche ? Faut-il éplucher la courge butternut ? Contrairement au potimarron que l’on coupe sans l’éplucher, la butternut fait partie des courges qui ont la peau dure ! … C’est pourquoi, il est nécessaire de l’éplucher dans la plupart…

Les pois cassés sont très faciles à accommoder en cuisine. On les apprécie notamment en purée mais également en potage et en gratin, des plats riches en protéines complètes. Il est recommandé de cuire à couvert le pois cassé pendant 150 min, dans un grand volume d’eau et de ne saler qu’à mi-cuisson. Pourquoi faire…