Viktoria G.

Merci pour tes conseils ! Alors avec la langue, je sers des poireaux, carottes, navets, pdt. Le tout accompagné d’une sauce tomate maison, et sauce piquante. Quelle entrée avec une potée ? Cuisinez une salade océane ou d’endives au bleu et noix. Autre idée : mélangez salade de mesclun et agrumes ou pomme Granny Smith,…

Vous pouvez évaluer la cuisson en tâtant la viande : si le doigt s’enfonce, alors le filet mignon est à peine rosée, et s’il y a une résistance c’est que la viande est à point. L’idéal pour s’y retrouver est d’investir dans un thermomètre à viande, le filet est à une cuisson parfaite lorsqu’il est…

Le terme saumonette est un nom commercial utilisé en français pour plusieurs espèces de petits requins, les petites roussettes, les aiguillats communs et des émissolles. Ces requins prennent cette appellation une fois étêtés, vidés et écorchés. Quel poisson est la saumonette ? Scyliorhinus canicula Elle a une peau tachetée de roux, des pupilles allongées et…

Comment éplucher les asperges ? Il faut couper les talons à 1 centimètre. Puis, à l’aide d’un économe, il faut éplucher les asperges en partant de 3 à 4 cm de la pointe vers le talon. Viens ensuite la cuisson. Quel est le temps pour faire cuire des asperges ? Temps de cuisson des asperges…

15 desserts pour brûler les graisses (1/15) Verrine de kiwis au fromage blanc 0% … Gâteau au yaourt diététique au son d’avoine. … Muffins au chocolat et courgette pour brûler les graisses. … Panna cotta au thé vert et menthe. … Crumble pommes-poire au son d’avoine spécial brûle graisse. … Fromage blanc 0% au coulis…

1 cuillère à café de rocou peut être remplacée par un mélange de 1 de cuillère à café de paprika en poudre et de 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre. La saveur sera différente, mais le colorant assez similaire. Comment conserver les graines de roucou ? Si elles sont stockées dans de bonnes…

Attention à ne pas trop cuire le veau pour qu‘il garde une chair tendre et savoureuse. A peine rosée : 1 minute à feu vif puis 4 à 5 minutes pour une côte de veau ou un grenadin de veau, une vingtaine de minutes par 500 g pour un rôti de veau cuit au four…

Trois cuillères à soupe bombées de sucre glace et trois cuillères à soupe d’eau : le sirop est une savoureuse alternative pour apporter à votre galette des rois une finition digne de ce nom. Enduisez de sirop la surface de votre galette dès sa sortie du four et laissez tiédir avant de déguster. Comment faire…

La fécule de maïs (Maïzena) à distinguer de la farine de maïs, est une poudre blanche très fine obtenue par mouture sèche de grains de maïs. En cuisine, elle est le plus souvent utilisée comme épaississant pour les sauces, les soupes et les ragoûts. Est-ce que la maïzena peut remplacer la fecule de pomme de…

Comment réchauffer du porridge ou du gruau au micro-ondes ? Mettez le porridge ou le gruau dans un bol allant au micro-ondes. Ajoutez un peu d’eau ou de lait si vous le souhaitez puis couvrez le bol. Réchauffez le porridge ou le gruau au micro-ondes pendant environ 30 secondes. Comment se mange le porridge ?…