Viktoria G.

Salez une grande casserole remplie d’eau froide. Plongez les artichauts la tête vers le bas et veillez à ce qu’ils soient bien immergés. Aidez-vous d’une cuillère en bois pour les bloquer si besoin. Lorsque l’eau bout, maintenir la cuisson à ébullition pendant 25 minutes. Comment cuire les artichauts pour ne pas avoir mal au ventre…

Comment faire de la confiture de framboise sans pépin ? Pressez les fruits pour obtenir une substance homogène. Ensuite, utilisez vos tamis pour passer les framboises.Au fur et à mesure que vous passer les fruits aux tamis, vous obtiendrez d’un coté la pulpe et le jus, et d’un autre coté les pépins. Comment couper des…

Saupoudrer la viande d’un peu de sel, de poivre et hop, sur la grille ! Cet assaisonnement est idéal pour obtenir un résultat final très pur. Ce qui est également très important, est le moment de l’assaisonnement. Beaucoup recommandent de ne saler qu’après la cuisson, car le sel a tendance à rendre la viande sèche.…

Il faut compter entre 7 à 8 feuilles de gélatine de 2 g chacune pour gélifier 1 litre de liquide. Réhydratez vos feuilles dans l’eau froide pendant quelques minutes. Quand elles sont souples, pressez-les bien, puis intégrez-les dans un autre liquide chaud pour les faire fondre. Comment faire durcir une panna cotta ? Le repos…

La tête d’ail c’est le bulbe qui est composé de plusieurs gousses (une douzaine environ). La gousse d’ail c’est donc le petit truc que l’on détache du bulbe et que l’on taille en mille morceaux ! En général, on parle de la gousse d’ail dans les recettes. … La gousse c’est donc la petite partie…

Méthode : Préchauffer la poêle. Vérifier la chaleur en mettant la main à 5 cm environ. … Ajouter les légumes dans l’ordre de cuisson. Faire cuire le tout en faisant sauter régulièrement. … Pour vérifier la cuisson, enfoncer la pointe d’un couteau dans les légumes . Comment rendre les légumes bons ? Pour renouer avec…

La tomate concassée (également dénommée « pulpe de tomate » ou « polpa » en italien) désigne tout simplement des tomates pelées, épépinées et coupées en petits morceaux avant d’être mises en boîte et pasteurisées. C’est le produit qui se rapproche le plus de la tomate fraîche. Comment remplacer des tomates pelées ? C’est la même méthode que celle…

Pour 1 kilo, laissez cuire 17 minutes à 200 degrés. Pour 1,2 kilo, laissez cuire 20 minutes à 200 degrés. Quel poids de bar par personne ? Une portion d’adulte correspond à environ 100 g. Les enfants peuvent consommer des portions allant de 10 à 70 g selon leur âge. Où pêcher le bar dans…

Si l’on considère le classement des piments, il est indéniable que le piment le plus fort est le piment Caroline Reaper et le piment le plus doux est le poivron avant le paprika doux. Quand les piments deviennent rouge ? Le poivron ne devient pas forcément rouge lorsqu’il est mûr. Par contre, il est toujours…

Le steak haché surgelé est un produit pratique mais fragile. Il est préférable de le cuire sans l’avoir décongelé. Il faut éviter de le décongeler au micro-onde : le résultat obtenu serait une viande sèche et grise. Pourquoi décongeler avant de cuire ? La raison pour laquelle il est normalement conseillé de décongeler la viande…