Viktoria G.

Est-il bon de manger des pommes de terre le soir ?

« Ca n’a pas d’impact, explique le nutritionniste Hubert Boudrie. On dit effectivement qu’il vaut mieux manger un peu plus léger le soir, mais la pomme de terre n’est pas très calorique naturellement, ce n’est donc pas un problème. Pourquoi ne pas manger de pomme de terre ? Pommes de terre et dérivés, mauvais pour la…
Comment faire décongeler des crevettes ?

Comment bien décongeler vos crevettes surgelées Passez les crevettes sous l’eau froide, pour retirer la glace de protection et amorcer ainsi le processus de décongélation. Placez ensuite vos crevettes surgelées au réfrigérateur dans un plat adapté pendant 5 heures. Comment sont cuites les crevettes ? A ébullition, jetez les crevettes dans l’eau. Quand un bon…
Comment agrémenter un yaourt nature ?

Les meilleures idées pour « topper » un yaourt Les fruits : compotes ou purées, coulis de fruits rouges ou de fruits de la passion, petites baies ou fruits de saison coupés en morceaux, fruits séchés (raisins, abricots, dattes, figues, cranberries)… Comment fabriquer le yaourt à la maison ? Chauffer le lait dans une casserole…
Quelle est la différence entre la brousse et le brocciu ?

Emblème fromager de la Corse, le brocciu est un fromage à base de lactosérum, à ne pas confondre avec la brousse, typique du Sud-Est de la France. Apprécié pour sa saveur douce et légèrement acide, il se déguste tel quel et se prête aussi bien à la préparation de diverses recettes. Comment est fait le…
Quel est le meilleur filet mignon ?

De tous les filets mignons, le plus connu est sans conteste le filet mignon de porc. Situé de part et d’autre de l’échine, entre le filet et les côtes filet, ce morceau de choix est en fait un long muscle étroit et très tendre. En effet, son emplacement au milieu du dos du porc en…
Quel est le meilleur riz du monde ?

Le Riz Kamâlis Cette variété exclusive de riz parfumé est reconnue comme la meilleure du monde. Son goût intense, sa texture moelleuse ainsi que la blancheur exceptionnelle de ses grains permettra à ce riz premium de sublimer tous vos plats. Est-ce que le riz est bon pour la santé ? Source de phosphore et de…
Quel mois l’abricot n’est pas de saison ?

Le début de saison de l’abricot de nos régions est compris entre les 15 derniers jours de mai et les 20 premiers jours de juin. Puis vient le cœur de saison, jusqu’aux 10 premiers jours d’août. La fin de saison s’étale jusque mi-septembre. Comment savoir si un abricot est mûr ? Pour savoir si un…
Comment se mange un cuissot de chevreuil ?

Le chevreuil se cuisine aussi bien sauté en cocotte, en civet ou rôti au four. Quel que soit le mode de préparation choisi, il est préférable de ne pas laisser faisander la viande. Son goût devient alors prononcé et peut rebuter certaines personnes. Est-ce que le chevreuil se mange saignant ? Il faut savoir que…
Comment faire pour que le glaçage durcit ?

La plupart des glaçages contiennent du sucre glace et la façon la plus communément employée pour épaissir un glaçage trop liquide est d’ajouter graduellement un peu plus de sucre glace au reste des ingrédients. Ajoutez le sucre petit à petit. Comment glacer des biscuits ? Dans un bol, versez le sucre glace et ajoutez petit…
Pourquoi enlever la peau du boudin blanc ?

Celle-ci n’apporte rien et le fait de la retirer permet au boudin de bien dorer et d’avoir encore plus de saveurs. Une fois la peau retirée, faites chauffer du beurre dans une poêle puis faites colorer le boudin des deux cotés sur feu moyen à vif. Est-ce que la peau du boudin blanc se mange…