Viktoria G.

Pour un volume de riz, comptez un volume et demi à deux volumes d’eau pour une cuisson parfaite. > En moyenne, une portion de 150 g de riz cuit nature (trois grosses cuillères à soupe) apporte 150 kcal. Comment faire pour que le riz soit sec ? Dès que l’eau bout, remuez brièvement le riz…

Des féculents (pain, pâtes, pomme de terre) une fois par jour. Côté protéines, on peut déguster de la viande rouge, de la viande blanche et des œufs, chacun deux à trois fois par semaine maximum (jusqu’à cinq fois pour la viande blanche). Idem pour le poisson, en limitant les poissons gras à un repas par…

Manger chaque jour un aliment riche en protéines végétales comme les légumineuses, le tofu, etc. Manger chaque jour des aliments riches en calcium comme les noix et les graines, les fruits secs comme les figues, et les légumes à feuilles vertes (choux, blettes, épinards, etc). Comment se nourrir quand on est végétarien ? Un végétalien…

Apportez du croustillant à vos recettes en les panant. La plus simple manière est de plonger successivement vos viandes et poissons dans un bain de farine, un bain d’oeuf battu, puis un bain de chapelure. Répétez l’opération une fois et le tour est joué ! Qui a créé la crème anglaise ? Quarante ans plus…

Lorsque les moules tombent au fond du récipient, elles sont fraîches et comestibles. Si elles flottent, jetez-les immédiatement. Vous devrez aussi écarter toutes les moules cuites qui ne seraient pas ouvertes après une cuisson homogène. Quelles moules jeter ? Les moules très cassées voire écrasées sont à jeter. Deux cas de figure pour une moule…

La crème liquide peut se remplacer par d’autres crèmes (fraîche, fleurette ou bien de la crème de soja par exemple) mais aussi par du fromage blanc, des yaourts nature avec assez de matière grasse et même par du lait selon la recette. Quel crème fraîche pour faire une quiche ? La crème liquide parfait pour…

Le parmigiano reggiano, bien qu’il soit apte à recevoir la prestigieuse appellation d’origine contrôlée au bout d’un an, est commercialisé à partir de 20 ou 24 mois. «On considère que c’est l’équilibre presque parfait quand on parle d’affinage», insiste la professionnelle. Quelle est la meilleure marque de parmesan ? Sur les 300 fromages italiens existants,…

La sauce soja se marie très bien avec des crudités comme la tomate ou le chou et des légumes sautés. Elle relève également le goût assez neutre du riz. Comment remplacer la sauce nuoc ? Tu peux remplacer le nuoc nam soit par de la sauce soja soit par l’arom Maggi. c’est comme remplacer une…

La sauce de soja, sauce soja, appelée sauce (de) soya au Canada, est une sauce d’origine chinoise, produite par fermentation de protéines végétales. Elle est traditionnellement fabriquée à partir de graines de soja en Chine et en Corée et à partir d’un mélange de soja et blé au Japon. Comment utiliser le soja en cuisine…

Autre alternative : recouvrir le pied du sapin avec un tapis de neige artificielle, pour un résultat vraiment magique ! Et, comme chaque année, le traditionnel sac à sapin doré permet lui aussi de décorer le pied du sapin et de protéger le sol des épines. Comment décorer la maison pour Noël ? Décorer sa…