Viktoria G.

Pour attendrir la viande, on l’a mariner la veille dans un mélange de vin rouge et d’aromates. L’astuce pour donner un peu de pep’s à votre coq au vin : Ajoutez une cuillère à soupe de crème de cassis pour amener une touche acidulée. Comment attendrir la viande avec du bicarbonate de soude ? Utilisez…

À LA POÊLE Faire chauffer une grande poêle non adhésive sur un feu assez fort. Pour voir si la poêle est assez chaude, versez quelques gouttes d’eau dans la poêle. Si l’eau grésille et s’évapore immédiatement, la poêle est prête. Cuire les côtelettes d’agneau sur la première face 3 à 4 minutes maximum. Quel morceau…

Une fois cuit, il peut être réchauffé une dizaine de minutes dans une sauce au curry, ou posé 5 minutes sur un barbecue pour prendre un petit goût fumé. Revenu à la poêle avec du beurre et des petits légumes, c’est un plat original et léger. Comment nettoyer des bulots cuits ? Pour nettoyer efficacement…

Coupez ces feuilles à l’aide d’un couteau, à 1 ou 2 cm au-dessus du sol. Il est préférable de les prélever sur le pourtour du pied, au besoin sur plusieurs pieds, plutôt que de prendre feuille à feuille un peu n’importe où. Comment Desinfecter la salade verte ? Placez les plus belles feuilles dans un…

La ciboulette se sème ou se plante au printemps. Commencez les semis dès le mois de février et jusqu’en avril, les plantations en mars-avril. Est-ce que la ciboulette se cuit ? Avec son goût délicat, la ciboulette s’incorpore dans de nombreux plats, qu’elle soit crue ou cuite. Quel est le goût de la ciboulette ?…

Il est aussi un condiment obligatoire pour réussir la cuisson du riz à sushi. En effet, c’est grâce à lui (et à une pincée de sucre et de sel) que le riz se tient bien, est brillant et a un goût délicat et savoureux. Comment utiliser le vinaigre de riz ? Le vinaigre de riz…

Et si le côté piquant du radis noir vous gêne, vous pouvez l’adoucir en l’aspergeant de sel et en le laissant dégorger, comme lors de la préparation de concombres en salade. Comment déguster un radis noir ? Le radis noir se consomme volontiers cru et râpé. Ce type de préparation permet de conserver son piquant…

On fait cuire des pommes de terre bintje ou des pommes de terre charlotte coupées en frites ou en potatoes (ou une autre forme) 30 mn à 220°C. Quelle variété de pomme de terre pour une bonne purée ? Choisissez des Bintje, Caesar, Manon, Vitelotte ou des Agata, Monalisau2026 Cela étant dit certains chefs utilisent…

« La pomme est particulièrement intéressante pour les sportifs : avant l’effort elle apporte de l’énergie, pendant l’effort, elle apporte des minéraux et des vitamines qui rechargent l’organisme et après l’effort, elle réhydrate ! … Sans oublier que « croquer une pomme nettoie l’émail des dents ! » rappelle la naturopathe. Quel est le meilleur moment pour manger…

Le kirsch est l’alcool classique utilisé pour la fondue savoyarde. Mais le calvados est parfois utilisé en France. Il faut ordinairement environ 4 cuillerées à soupe d’alcool pour 4 à 6 personnes. Pourquoi mettre du kirsch dans la fondue savoyarde ? L’avantage principal d’ajouter un peu de kirsch à la fondue, nonobstant le fait de…