Viktoria G.

Vie privée Il rencontre son épouse Dominique, originaire de Toulouse, en octobre 1994. En 2005, ils adoptent leur enfant, Oscar-Louis Etchebest. Ils possèdent une maison en Dordogne. Qui est le chef étoilé ? Alexandre Mazzia a été sacré ce lundi « Chef de l’Année 2021 » par ses pairs pour la qualité et l’originalité de…

LES BIENFAITS DU CURCUMA 1 | Anti-inflammatoire efficace contre les maladies inflammatoires chroniques. 2 | Contribue à la protection des articulations. 3 | Améliore le confort et l’efficacité de la digestion. 4 | Soulage les troubles digestifs. 5 | Maintiens la santé du foie. 6 | Possède des propriétés antioxydantes. Comment utiliser le curcuma pour…

La levure chimique (ou poudre à lever) est un mélange composé essentiellement d’un agent basique (bicarbonate de sodium), d’un agent acide (acide tartrique, pyrophosphate de sodium) et d’un agent stabilisant (amidon). Elle se présente sous forme de poudre blanche et sert à faire gonfler pains et pâtisseries. Quelle différence entre levure et poudre à lever…

Retournez la tête du poulpe comme une enveloppe, puis retirez les organes internes et le tissu nerveux en vous aidant d’un petit couteau pointu. Remettez la tête à l’endroit, poussez le bec qui se trouve au milieu des tentacules et supprimez-le en coupant la chair molle autour. Comment faire pour attendrir le poulpe ? «…

En France, on connaît surtout la lentille verte du Puy, protégée par une AOP et cultivée sur les terres volcaniques de la Haute-Loire. Quelle lentille alimentaire choisir ? La lentille verte est incontestablement le type de lentilles le plus consommé en Europe. De couleur vert foncé, elle contient des antioxydants, des fibres, et des minéraux…

Composition des nuggets A l’origine, les nuggets de poulet sont composés de pâte de chair et de peau de poulet finement hachées puis panées dans une pâte à beignet ou une panure avant cuisson (à la friture). Quels sont les meilleurs nuggets ? Santé : les nuggets de poulet au banc d’essai >> Les nuggets…

le Bac à légumes de ton frigo : il sera suffisant pour affiner des bleus et en plus de ça, c’est le meilleur endroit pour conserver ton fromage dans le frigo. Le garde-manger : dans l’idéal il devrait être dans une pièce de 8 à 12 degrés pour permettre à un maximum de frometons de…

Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d’un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d’épeautre, de blé noir, de riz, de maïs ou d’autres types de céréales, d’eau et parfois d’œuf et de sel. Comment faire des pâtes pour 1 personne ? Comptez entre 80 et 100 g de pâtes…

Contrairement à sa cousine, la plancha, elle monte lentement en température et ne grille que les morceaux d’épaisseur réduite. Chaque invité pré-coupe en lamelles des légumes ou des tranches de viandes. Les ingrédients sont, ensuite, laissés à cuire selon les goûts de chacun. Comment se Sert-on d’une pierrade ? Après le préchauffage, l’appareil est prêt…

Conservation optimale Le frigo est le meilleur endroit pour conserver les concombres. Nettoyez et asséchez-les, puis mettez-les dans le tiroir à légumes du frigo. Assurez-vous de maintenir la température de votre frigo entre 0 et 4°C. Comment conserver un concombre coupé en rondelles ? Si vous n’épluchez pas le concombre, ce dernier se conservera entier…