Viktoria G.

Riche en vitamine A, B6, B9 et C ; Riche en cuivre et en manganèse ; Diminue les risques de cancers et de pathologies cardio-vasculaires ; Améliore les fonctions du foie. Est-ce que la patate douce se mange crue ? On peut manger la patate douce crue, mais il faut s’assurer qu’elle soit coupée finement…

La veille, brossez votre morue (cabillaud salé) sous l’eau courante et coupez-la en gros morceaux. Mettez-les dans une passoire à pied peau vers le haut, et faites dessaler à l’eau froide pendant 24 h en renouvelant l’eau 3 ou 4 fois. Comment savoir si la morue est cuite ? Un poisson est cuit lorsque sa…

Le filet mignon Le morceau le plus tendre du cochon. Avec le jambon, c’est un véritable morceau de choix. Partie maigre et étroite située sous les côtes, très peu sollicitée au cours de la vie de l’animal, ce qui explique sa tendreté unique. À cuire au four ou en cocotte pour en mesurer tout le…

Idéalement, il faut emballer les tomates vertes dans du papier de journal ou des sacs en papier du marché, et les laisser dans une pièce chauffée au sec. Le froid n’aidera pas au mûrissement et l’humidité d’une cave risquera de les faire pourrir. Comment conserver les tomates vertes du jardin ? Les tomates vertes se…

si tu veux faire original, tu peux faire des petits canapés en remplaçant le pain pardes tranches de concombre. et les endives sont très bien comme barquettes (par exemple avec un mélange pomme/noix/roquefort) ou pour remplacer des cuillère apéro. Quel vin boire avec une raclette au fromage ? Des appellations comme Saint-Véran, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé s’accorderont…

Comment étaler une pâte à brioche ? Le secret du pâtissier : avant le façonnage, étaler la pâte en rectangle sur 2 cm d’épaisseur sur le plan de travail légèrement fariné, la plier en 3, l’étaler à nouveau, la replier à faire 3 fois. Un peu comme donner des tours en quelque sorte. Comment faire…

Ajoutez donc doucement à votre « liquide » une cuillère à soupe de farine ou de fécule, ou plus, si cela est nécessaire. La meilleure solution est de la mélanger avec un peu d’eau froide, puis de l’ajouter à la sauce doucement et de mélanger le tout à feu doux. Comment congeler de la sauce…

La cuisson rapide à la vapeur, dans un panier-vapeur (pour éviter la dissolution des minéraux dans l’eau) est la meilleure méthode pour garder les qualités nutritionnelles des légumes. C’est également le mode de cuisson qui protège le mieux la saveur exacte des aliments. Quel légume faire cuire en premier ? Mais si vous ne voulez…

– Dans 95% des cas, un adulte peut consommer un à deux oeufs chaque jour (trois à quatre chez les sportifs) sans augmenter son cholestérol sanguin ni son risque cardio-vasculaire: les lipides de l’oeuf sont de bons lipides insaturés. Pourquoi les œufs sont mauvais pour la santé ? Il est vrai que l’u0153uf est relativement…