Viktoria G.

Quelles pommes de terre choisir pour les faire cuire au barbecue ? Les pommes de terre vapeur, à chair ferme, sont parfaites pour être agencées sur des piques à brochettes ou pour la cuisson en hérisson. … Les pommes de terre primeurs, comme la pomme de terre de la baie de Somme, sont également délicieuses…

Les pâtes sont des féculents qui se congèlent très bien une fois cuites et également si elles sont fraîches. Si vous avez fait cuire trop de pâtes ou si vous voulez gagner du temps lors de la préparation d’autres plats, il n’y a pas de difficulté pour les congeler. Comment décongeler du pâté ? Si…

Ouvrir la boite et mettre le couvercle sous la boite du Mont d’Or. Entourer la boite de papier aluminium. Ouvrir le Mont d’or sur le dessus en faisant une grande croix. Comment servir le Mont d’Or froid ? On peut bien sûr manger le mont d’or froid, comme n’importe quel autre fromage, d’autant plus si…

Cette espèce ectomycorhizienne se trouve le plus souvent dans les forêts de feuillus de chênes, de châtaigniers ou de noisetiers, mais la chanterelle commune se trouve également sous les conifères et parfois sur les bords de route sous les haies de feuillus. Comment reconnaître une fausse girolle ? Mais la fausse girolle possède sous le…

La farine T80 (de couleur blanche à grisâtre) est recommandée pour la fabrication de pains spéciaux, pizzas, fougasses, pâtisseries… Elle peut s’utiliser seule ou en complément d’autres farines. Quelle différence entre la farine type 45 et 65 ? Pour les cakes et les gâteaux : T45 pour les préparations très fines au goût subtil (cake…

Comment est fabriqué le boulghour ? Fabrication du boulghour Le blé est mis à tremper dans de l’eau pendant une demi-journée puis égoutté. Et là, on l’abandonne pendant deux ou trois jours jusqu’à ce qu’un minuscule germe apparaisse. On le cuit alors pendant 1 h 30 environ. On le sèche tout de suite et on…

Heureusement, on peut tout de suite vous rassurer, il existe des solutions pour faire caraméliser une crème brûlée sans chalumeau. La technique la plus simple est de passer la crème au grill avant de la servir. Mais il existe également une technique consistant à flamber la crème à l’alcool. Comment savoir si la crème brûlée…

Une fois les crêpes et galettes cuites, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour éviter qu’elles ne sèchent et perdent en moelleux et en saveur, placez les dans une assiette recouverte de film alimentaire. Comment conserver une galette des rois entamée ? Si vous comptez la manger le soir même ou le…

Les protéines de la banane peut être à l’origine d’une allergie orale. Ce syndrome touche certaines personnes allergiques aux pollens. La personne allergique présente des démangeaisons et des sensations de brûlure à la bouche, aux lèvres et à la gorge après avoir consommé ou touché l’aliment incriminé. Comment vider son intestin avec des bananes ?…

Pourquoi équeuter les haricots verts ? D’une part, pour enlever le pédoncule (l’extrémité par laquelle le haricot était relié à la plante) : dur et indigeste, il n’a pas sa place dans votre assiette. … Astuce pratique : de plus en plus d’espèces cultivées, en particulier les haricots verts nains, n’ont plus de fils. Comment…