Viktoria G.

Aujourd’hui, Lay’s est l’une des marques du géant PepsiCo et elle est vendue dans plus de 120 pays. Tous les produits distribués en Europe sont fabriqués dans l’usine belge du groupe américain. Comment sont fait les Doritos ? DU MAÏS AU DORITOS Commençons naturellement par le maïs. Après les récoltes, nous sélectionnons le meilleur maïs…

L’écrevisse « américaine » colonise principalement les grandes rivières et les étangs. Cette espèce est présente sur la majeure partie du département dans des cours d’eau comme l’Yonne ou le Canal de Bourgogne. Comment conserver une écrevisse ? Les écrevisses vivantes se conservent pendant environ 12 heures au réfrigérateur sur une grille, couvertes d’un linge…

Voici comment procéder : Préchauffez le four à 210 °C. Disposez les tenders sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium. Réchauffez les tenders pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-chemin. Sortez les tenders du four et dégustez. Comment sont fait les tenders de KFC ? Mélanger herbes,…

La julienne, aussi appelée lingue franche, est un poisson à la chair blanche et ferme présentée le plus souvent en longs filets repliés sur les étals. Son corps très effilé est parcouru par une nageoire dorsale en deux parties, une courte près de la tête et une longue se prolongeant vers la queue. Quel goût…

Faire sauter les pousses de soja. Faites chauffer 15 ml d’huile végétale dans une poêle. Couvrez bien le fond de la poêle d’huile en la penchant de tous les côtés, puis posez-la sur le feu. Faites chauffer l’huile sur feu vif, elle est prête lorsque vous voyez des bulles apparaitre. Comment nettoyer des pousses de…

Quand on cuit un aliment au four (entrecôte, rôti, poulet, dinde, gâteau, etc.), la chaleur se propage par le dessus et le dessous. Dans ce cas, la distance que doit parcourir la chaleur est la moitié de son épaisseur. La loi de diffusion thermique devient donc t = L2/4D où L est l’épaisseur totale de…

Comment épaissir un houmous trop liquide ? Il suffit de rajouter des pois chiches ou du tahiné. La prochaine fois, ajoutez l’eau de cuisson petit à petit pour éviter de trop en mettre et de rendre le houmous trop liquide. Comment utiliser le caviar d’aubergines ? Le bon accompagnement du caviar d’aubergine Si le pain…

La merguez est une variété de saucisse au même titre que les chipolatas. Elle est composée de viande hachée, de boeuf ou de mouton. Sa longueur moyenne est de 10 cm environ. Sa couleur rouge plus ou moins dense est due au mélange d’épices contenues dans la viande. Quel est la différence entre saucisse et…

Cette étrange couleur est due à la présence d’anthocyanes. Les anthocyanes sont des pigments végétaux qui sont surtout présents dans les racines et bourgeons, et qui leur confère une forte protection contre les UV. Pourquoi la carotte est jaune ? La carotte jaune contient des « traces » d’alpha et de bêta-carotène (selon une étude…

Portez à ébullition et couvrez la casserole. Vous devrez compter 20 à 25 minutes de temps de cuisson pour des lentilles vertes, 10 à 15 minutes pour des lentilles corail et enfin 35 minutes pour les blondes à la peau plus épaisse. Remuez régulièrement pour une cuisson homogène. Pourquoi rincer les lentilles avant cuisson ?…