Viktoria G.

Comment préparer des dattes fraîches ?

Avant de les consommer, il faut rincer les dattes fraîches, les égrapper et les inciser dans la longueur pour ôter le noyau. Les dattes se marient à merveille avec des viandes blanches, de l’agneau, des volailles et avec des épices telles que le gingembre, le cumin, la cannelle… Pourquoi faire tremper les dattes ? Riches…
Comment faire dégorger des endives ?

J’égoutte bien les endives à l’aide d’une passoire. Je les presse et les laisse reposer dans du papier absorbant afin d’enlever le maximum d’eau. J’enveloppe les endives dans des tranches de jambon blanc. Je dispose mes endives dans un plat à gratin, puis je les recouvre de ma béchamel légère. Comment faire rendre l’eau des…
Comment cuisiner les asperges vertes congelées ?

Étalez les asperges dans un panier vapeur. Placez-les au-dessus d’une eau frémissante et laissez cuire à couvert pendant 10 à 12 minutes. Faites cuire 4 à 8 min à partir de la reprise du frémissement de l’eau. Faites cuire 2-3 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Comment Decongeler des asperges…
Quel pays consomme le plus de yaourt ?

Avec plus de 21 kilos de yaourts/personne/an, les Français sont les plus gros consommateurs de yaourts en Europe, juste derrière l’Allemagne. La consommation des français a augmenté de 20 % en dix ans. Le yaourt est le produit laitier préféré des Français. Ils en consomment 170 pots chaque année soit 21 kilogrammes. Quels sont les…
Comment ouvrir les amandes ?

Décortiquer facilement des amandes … avec de l’eau bouillante ! Portez une casserole d’eau à ébullition. Quand l’eau bout, versez les amandes dans la casserole durant 2 minutes. Une fois les 2 minutes écoulées, égouttez les amandes , et placez la passoire dans un saladier rempli d’eau très froide. Comment ouvrir une coque d’amande ?…
Comment savoir si la confiture de mirabelle est cuite ?

Pour vérifier plus simplement que la confiture est bien cuite, faites le test de la goutte déposée sur une assiette froide : elle doit figer rapidement, sinon poursuivez la cuisson. Comment savoir si les confitures sont cuites ? Indispensable pour vérifier la prise de la confiture, si vous n’avez pas de thermomètre ! Déposer une…
Comment faire un repas d’anniversaire ?

Pour le préparer, n’hésitez pas à varier les plaisirs avec des amuse-bouches sucrés et salés. Vous pouvez choisir entre des jambons crus, du fromage, des petits fours, des mini brochettes de fruits, etc. Les verrines sont également très appréciées, avec de l’avocat, du saumon ou bien des crevettes. Quel repas anniversaire 30 personnes ? Notre…
Comment on fait un lapin en dessin ?

Étapes Tracez deux cercles entrecroisés. … Tracez une ligne courbe sur le côté du cercle supérieur pour représenter le nez du lapin . … Ajoutez à présent des formes en amande sur la tête pour les oreilles. … Ajoutez les yeux et les moustaches. … Réalisez le même effet « fourrure » sur le contour…
Comment réussir sa fondue au fromage ?

Les astuces pour réussir la fondue On commence par faire frémir le vin blanc dans le caquelon frotté à l’ail, puis on incorpore progressivement le fromage décroûté et coupé en morceaux, en faisant monter la température en douceur et en formant des 8 avec une spatule en bois. Quelle quantité de fromage par personne pour…
Comment manger du brocoli cru ?

Pour le consommer cru, lavez-le et coupez les têtes, à déguster du bout des doigts ou en salade. Mais vous pouvez aussi le râper ou l’émincer très finement comme pour un carpaccio. Le plus : manger cru permet de conserver tous les nutriments que contient le brocoli. Est-ce que le brocoli cru est toxique ?…