Viktoria G.

Quelle est le meilleur Martini ?

L’Autrichien Tom Sipos a remporté le prix elit Vodka Art of the Martini, véritable Oscar de la profession, en marge de la cérémonie des World’s 50 Best Restaurants à Bilbao. Qui A-t-il dans le Martini ? Martini est une marque de vermouth italien, nommé d’après la distillerie Martini & Rossi à Turin, fondée en 1863…
Quel est le meilleur cheddar ?

L’Agropur Grand Cheddar 3 ans a remporté le titre de « meilleur cheddar » dans la catégorie « cheddar âgé de deux ans et plus » et a été retenu parmi le top 20 des meilleurs fromages du concours, toutes catégories confondues. Comment faire fondre le fromage cheddar ? Mettez un panier vapeur dans la…
Pourquoi mon caramel ne se décolore pas ?

Le problème vient peut être du sucre utilisé. Pourquoi mon caramel est clair ? Si vous voulez obtenir un caramel clair, stoppez la cuisson relativement tôt. Si au contraire vous le souhaitez brun, laissez le cuire jusqu’à ce que la couleur vous convienne. Faites attention à ne pas laisser votre caramel trop longtemps sur le…
Est-ce que tout se mange dans le poireau ?

Quand vous coupez votre poireau, gardez-vous seulement la partie blanche ? Même si la partie verte est un peu plus coriace, elle est 100% comestible et tout aussi délicieuse quand on lui donne un peu d’amour. Comment cuire les blancs de poireaux ? Il suffira de porter de l’eau à ébullition et d’y plonger le…
Quel est le meilleur morceau du veau ?

Filet de veau Grâce à sa finesse et son goût, le veau est apprécié par les fins gourmets. Parmi les seize morceaux du veau que l’on peut consommer, le filet est la pièce la plus tendre et c’est pour cette raison qu’elle est citée dans de nombreuses recettes. Quelle partie du veau est la plus…
Quelle différence entre potiron et butternut ?

En forme de poire, il se reconnaît à son écorce beige et à sa chair de couleur orangée et non filandreuse. À la différence d’autres variétés de potiron, le butternut contient assez peu de graines. Facile à cuisiner, il dévoile une saveur douce et très légèrement sucrée. Comment garder un butternut ? LE CONSERVER La…
Comment cuisiner avec de l’aneth ?

Consommer L’aneth : Il sert à assaisonner les sauces claires, la mayonnaise ou la rémoulade, mais également les ragoûts de poulet ou de veau, les poissons. Il va également bien avec les légumes comme le concombre, les courgettes et les haricots. Comment congeler de l’aneth frais ? Congeler l’ aneth Lavez et épongez soigneusement les…
Quand boire un Martini ?

Martino se boit froid, et quant aux amuse-gueules avec lesquels on peut servir la boisson, le choix est différent. Il est généralement servi avec des olives en apéritif. Avec quoi servir le martini dépend du goût de chacun. Est-ce que le Martini se met au frais ? Le vermouth (le Martini, quoi) se conserve toujours…
Pourquoi rincer les lentilles avant cuisson ?

Mais avant de les cuire, il faut laver les lentilles avec soin car elles peuvent être poussiéreuses. Les faire tremper dans l’eau la veille serait une grave erreur. On croit les gonfler, les attendrir et les rendre plus digestes. … En revanche, il faut les cuire dans beaucoup d’eau : 4 fois leur volume. Comment…
Comment vivent les gens au Brésil ?

Adorant être en groupe, partager, se toucher ils sont donc particulièrement sociables et curieux, ils savent transmettre comme nul autre le bonheur d’être vivant à travers la fête et les échanges. Vous serrez enchanté par la cordialité et la curiosité de ce peuple envers les autres et leurs modes de vie ! Quelle est la…