Viktoria G.

Monoprix Gourmet Spaghetti à l’encre de seiche – Monoprix.fr. Quel goût à l’encre de seiche ? Utilisez l’encre de seiche. Très prisé en cuisine, ce colorant très puissant, aussi appelé « sépia », apporte une touche originale à vos plats. Son goût est relativement neutre, légèrement iodé, mais sa couleur noir charbon ne laisse pas indifférent. Comment…

Le plus simple est d’utiliser un thermomètre à viande. Si c’est la première fois que vous en utilisez, vous pouvez vous demander où mettre le thermomètre dans une dinde. Piquez le thermomètre dans la partie la plus charnue de la cuisse, en évitant l’os. Si le thermomètre affiche 82°, votre dinde est cuite. Où prendre…

Les fruits frais et les fines herbes sont une véritable mine d’or pour décorer les assiettes. Quelques fraises ici et là, des bleuets, des cerises de terre, et le tour est joué. C’est la même chose avec les feuilles de basilic ou de menthe, une branche de romarin ou de thym. Comment décorer une assiette…

Pâte brisée, la passe-partout Si la pâte brisée est la plus utilisée, ce n’est pas un hasard : légère et peu friable, rapide à faire, elle résiste à tout et se marie parfaitement à de nombreuses recettes salées et sucrées. Quand utiliser une pâte brisée ? Car la pâte brisée est une pâte neutre et…

Source d’antioxydants ; Effets bénéfiques contre certains cancers ; Source de vitamines du groupe B ; Source de potassium et de magnésium. Quand manger panais ? Quelle est la saison pour consommer du panais ? La pleine saison du panais est de novembre à mars mais le panais est disponible de juillet à avril. Comment…

La taille est réalisée en automne, les parties aériennes desséchées de l’asperge blanche doivent alors être coupées au sécateur, à une dizaine de centimètres du sol. Où poussent les asperges des bois ? Elle pousse dans le Sud de la France, sur le pourtour méditerranéen, en Corse et jusqu’aux marches sèches de la Drôme et…

Mettre l’eau dans le micro-pichet et rajouter l’ail. Fermez le micro-pichet avec le contenant 1 tasse. Cuire au micro–ondes pendant 4 minutes à pleine intensité. Si vous n’êtes pas certain de la force de votre micro–ondes, je vous conseille de commencer par 3 minutes pour éviter de brûler votre gousse d’ail. Quand mettre de l’ail…

Les pois chiches, également appelés haricots garbanzo, sont des légumineuses en forme de petits pois et de couleur beige. Populaires en Méditerranée, au Moyen-Orient et en Asie du Sud, ils ont un léger goût de noisette et constituent un substitut à la viande. Quelle quantité de pois chiche sec par personne ? Comptez 60 à…

SOS : pourquoi mon flan aux oeufs rend de l’eau ? … Les hautes températures vont en effet séparer l’eau des oeufs. Le flan risque alors de coaguler et de devenir granuleux. Comment faire un bon flan ? Comment faire du flan au lait ? Battre les oeufs avec les 100 g de sucre restants…