Viktoria G.

Il est très facile de conserver ses blancs d’oeufs, que ce soit pour une journée ou plusieurs semaines. Si vous souhaitez les utiliser dans les quatre prochains jours, conservez vos blancs dans une boîte hermétique directement placée au réfrigérateur. Vous pourrez ensuite les utiliser à température ambiante. Est-ce que les blancs d’œufs se gardent ?…

Également appelé “muscovado” ou “rapadura” selon sa provenance, le sucre de canne complet non raffiné est issu du jus de la canne à sucre ayant été déshydraté à la couleur caramel ou brune. … Son goût rappelle celui de la réglisse et du caramel et il a un fort pouvoir sucrant. Quelle est la différence…

Quand il est frais, certains disent ainsi qu’il faut le malaxer gentiment avec du gros sel, pour le nettoyer et pour donner du brillant à la peau. Quel est le meilleur poulpe ? Le poulpe commun, avec deux séries de ventouse sur chaque tentacule, est généralement le plus demandé… Mais le poulpe blanc, à une…

Caractéristiques de la cardamome Aide à la digestion ; Antiseptique ; Source de calcium et de magnésium ; Source de vitamine B2 et B6 ; Lutte contre la mauvaise haleine. Comment utiliser les graines de cardamome ? La cardamome se marie très bien avec les fruits en salades, en confitures, en compotes, en tartes et…

Attention à ne pas trop cuire le veau pour qu‘il garde une chair tendre et savoureuse. A peine rosée : 1 minute à feu vif puis 4 à 5 minutes pour une côte de veau ou un grenadin de veau, une vingtaine de minutes par 500 g pour un rôti de veau cuit au four…

Manger équilibré : 3 portions de céréales, féculents ou pain, non raffinés. Pour leurs glucides, qui transmettent de l’énergie aux muscles et au cerveau qui calment l’appétit, mais aussi pour leurs fibres, sels minéraux et vitamines B. Comment manger équilibré quand on est étudiant ? Pour ne pas avoir de carences, les adolescents devraient manger…

Il existe une astuce extraordinaire pour que votre poisson ne dégage plus de mauvaises odeurs à la cuisson. Pour cela, il suffit de le tremper dans du lait. Comment préparer une truite Pechee ? Une astuce, je vous propose de laisser mariner au moins 30 minutes la truite dans un mélange d’huile d’olive et de…

En les faisant tremper, vous pourrez réduire le temps de cuisson nécessaire tout en conservant tous les nutriments. Cela permet de casser les sucres complexes sur l’extérieur du haricot qui peuvent provoquer des flatulences chez certaines personnes. Comment faire tremper des haricots secs ? Méthode « de nuit » : pour chaque portion de 250…

Lingot : gros, allongés et très blancs, les plus cultivés. Parmi ceux-ci, le Lingot du Pays ariégeois ou Coco de Pamiers, ainsi que la Mojette de Vendée et le Lingot du Nord qui ont un Label Rouge. Soissons : gros et plats, ces haricots sont typiques des régions du Nord mais leur culture décline. Où…

C’est vraiment le petit-déjeuner idéal. Il permet de caler mon estomac pendant de nombreuses heures. Mais aussi sur la journée car j’apporte à mon corps de l’énergie dès le départ. Le Bowl Cake est donc un petit gâteau rond, cuit au micro-ondes à base de flocons d’avoine. C’est quoi le bowl Cake ? Il s’agit…