Viktoria G.

Quels sont les bienfaits du concombre ?

On attribue au jus de concombre absorbé à jeun des propriétés dépuratives. Sa richesse en eau (96%) lui confère des vertus diurétiques et drainantes. Bien pourvu en fibres, il participe au bon fonctionnement du transit intestinal. Le concombre serait également un calmant naturel (anti stress et anxiété). Quels sont les méfaits du concombre ? Les…
Comment réchauffer un plat avec une bouilloire ?

Pour réchauffer des plats avec une bouilloire, il suffit de les insérer dans le récipient et de mettre l’appareil en marche. Le mécanisme de réchauffage avec cet ustensile est assez simple et rapide. Il est par ailleurs idéal lorsqu’on est au bureau ou dans un hôtel. Comment réchauffer une côte de bœuf déjà cuite ?…
Comment blanchir vert de poireaux ?

Comment utiliser le vert des poireaux Couper les bouts trop secs, jaunes ou vieillis. Enlever les feuilles trop rigides. … Bien le nettoyer (on peut même utiliser une brosse de cuisine) Le blanchir dans une eau salée bouillante pendant 5-10 min. Comment cuisiner le poireau pour qu’il soit digeste ? Le poireau sera plus digeste…
Comment est fait le double concentré de tomate ?

Le double concentré de tomates peut être composé uniquement de tomates, mais il contient souvent du sel et parfois de l’acide citrique. La production industrielle utilise des tomates au péricarpe épais et avec une faible contenance en eau ; ces tomates sont très différentes de celles qu’on trouve dans le commerce. Quel est le poids…
Comment manger un artichaut chaud ou froid ?

Il se déguste chaud, tiède ou froid, c’est selon les goûts mais c’est à température ambiante qu’il est le plus apprécié. Le consommer, après cuisson, dans les 24 heures maximum. violettes qui se retireront en une fois sous forme d’un petit cercle. Retirer le foin, ce qui dégagera le fond de l’artichaut. Comment faire cuire…
Comment faire cuire un foie gras cru ?

Comment préparer le foie gras cru ? Entourez le lobe, au préalablement poivré, d’une compresse tissée. Posez-le sur un lit de gros sel dans un petit plat creux. … Filmez et laissez au frigo une journée (comptez environ 1heure pour 30g). Débarrassez le foie de son sel, essuyez, enlevez les compresses. Quel foie acheter pour…
Comment préparer les morilles séchées ?

Commencer par faire tremper les morilles 10 à 15 minutes dans un bol d’eau fraiche. Ensuite jette l’eau et on rince les champignons à l’eau froide (doucement ! on ne les brusque pas). Verser ensuite du lait à température ambiance (voire un peu tiède) sur les champignons séchés. Comment réhydrater des morilles ? Pour réhydrater…
Comment mieux digérer les choux ?

Mieux digérer le chou, c’est possible ! Faites-le blanchir quelques minutes dans de l’eau vinaigrée avant cuisson. Cela permet aussi d’enlever les mauvaises odeurs de cuisson. Consommez-le accompagné d’épices facilitant la digestion, comme le cumin. Pourquoi les choux de Bruxelles font mal au ventre ? « Les choux de Bruxelles comme les choux en général, font…
Quel animal mange les fanes de carottes ?

Escargot et limace Leur menu de prédilection se compose de jeunes et croquantes feuilles de laitue et de chou, et de fanes de carotte et de céleri. Comment blanchir ses courgettes ? Essuyez les courgettes, ne les épluchez pas. Coupez-les en deux dans la longueur. Avec une cuillère, ôtez la plus grande partie de la…
Quelle est la meilleure farine pour faire des pizzas ?

La farine PZ8 est idéale pour préparer une pizza traditionnelle. Elle lève lentement (plus de 24 heures). Force W : 350-380. Fermeté/Élasticité : 0.50-0.65. Quelle farine pour la pizza napolitaine ? La Napoletana est la meilleure farine originale plébiscitée par les plus grands pizzaiolos napolitains et mondiaux. Les pizzas cuites au four sont particulièrement délicates…