Viktoria G.

Date de semis et de repiquage des laitues batavias Les semis se font de janvier à septembre, sous abri jusqu’en avril puis en pleine terre de mai à septembre, avec un repiquage en place ou un éclaircissage à 25 cm entre chaque plant, environ 4 semaines après le semis, lorsque les plantules ont 4-5 feuilles.…

Simple et pratique pour lier une sauce (quoiqu’un peu basique), cette technique consiste à délayer 1 ou 2 cuil. à soupe de farine (de blé, de riz…) ou de fécule (de maïs ou de pommes de terre) dans un peu d’eau froide, avant de l’incorporer dans la sauce, et de faire épaissir l’ensemble quelques minutes…

Le combava se consomme sous forme de zeste, de poudre de combava ou encore sous forme de fleur de sel au combava. Une recette au combava des plus simples consiste à intégrer ce dernier dans des préparations de cocktail ou pour faire notamment du rhum arrangé. Quel goût a le combava ? Très acide, la…

1. La pâte d’amande se travaille de la même manière que de la pâte à modeler. Il suffit de l’assouplir en la travaillant à la main, puis de créer les décors que l’on souhaite. Afin d’éviter que la pâte ne colle trop aux ustensiles, il faut saupoudrer le plan de travail d’une très fine pellicule…

Préchauffez le four à 150 °C et étalez vos gaufres en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Réchauffez-les pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, ou pendant 15 minutes pour les gaufres congelées. Comment garder les gaufres au chaud ? Vous comptez faire beaucoup de gaufres et souhaitez les garder au…

Les rice-cooker sont en général livré avec un verre doseur, si vous l’utilisez sachez que vous devez toujours mettre 1 verre et demi d’eau par verre de riz. Comment se servir d’un cuiseur à riz ? Lavez soigneusement le riz afin d’éliminer la poussière et la fine couche d’amidon responsable de la texture collante, et…

Commencez par faire chauffer un filet d’huile d’olive dans votre poêle. Saisissez le dos de cabillaud durant 4 à 5 minutes à feu vif puis baissez le feu. Arrosez-le de beurre pendant 5 à 6 minutes sans le retourner. Assaisonnez et dégustez ! Comment sublimer un dos de cabillaud ? u2013 Rincer et couper le…

Confectionné en France, ce mélange d’épices à couscous sublimera vos recettes du Maghreb. Le sachet éco refermable protège les épices de l’humidité tout en conservant leurs propriétés gustatives. Composition : piment doux, gingembre, ail, cumin, coriandre, carvi, poivre, cannelle, muscade, girofle. Comment préparer un couscous royal à lavance ? Je prépare toujours le couscous la…

Elle peut se conserver en bocal, à l’huile ou au vinaigre, ou encore séchée. On peut également la congeler. Pour cela, il suffit de la faire cuire aux 3/4 ; ainsi, au moment de l’utilisation, le dosage sera plus facile et il faudra juste finir la cuisson sans décongélation préalable. Comment enlever l’amertume des girolles…