Viktoria G.

Optez pour certaines valeurs sûres : saucisson sec, jambon cuit, jambon cru, chorizo, caillette, rillettes, terrines, pâtés… Variez les viandes : porc, bœuf, âne, taureau, sanglier… Pensez à la charcuterie hallal ou kasher selon les habitudes et croyances de vos invités pour ne laisser personne en reste. Quelle quantité pour raclette pour 8 personnes ?…

Au départ, tout est beau et on dirait que c’est nous le boss des gâteaux. Puis, le glaçage se met à couler… Pour éviter ce problème, il y a un petit truc. Il faut tout simplement saupoudrer du sucre en poudre sur notre gâteau avant de mettre notre glaçage. Comment faire pour que le glaçage…

Qu’est ce que la rouelle de porc ? La rouelle est une tranche épaisse, de forme ronde, composée d’un os central, de la viande et de la couenne qui l’entoure. La tranche est coupée perpendiculairement à l’os de l’épaule (patte avant) ou du jambon (patte arrière). Sa chair est maigre et juteuse. Comment decouper l’échine…

4/12 La girolle Saison : de mai à novembre. La girolle pousse dans les bois de conifères, de feuillus, surtout sous feuillus et dans les sols peu calcaire. Où trouver des girolles dans les bois ? Les girolles Où : en sous bois sous les feuillus (bouleaux, chênes, hêtres, etc.) et les résineux. Plutôt sur…

Comment faire pour manger vite et bien ? La première méthode pour manger vite et bien est de s’organiser. Par exemple, lorsque vous faites les courses, sélectionnez des produits qui peuvent se manger crus comme des carottes ou encore des tomates cerises ou aux légumes congelés, en conserve, qui sont rapides à préparer. Comment manger…

Pour vous permettre de maigrir, votre régime minceur du soir doit idéalement contenir du riz complet, des légumes et des légumineuses, ainsi que de la viande maigre. Vous pouvez également manger des u0153ufs durs, du poisson, des produits laitiers 0 % et boire des tisanes sans sucre. Quel est le plat le moins calorique ?…

La lentille Beluga, originaire du Canada, est souvent considérée comme la fine fleur des lentilles de part la particularité de ses graines, bien ronde, lisse et brillante. Son goût unique et sa couleur naturellement noire lui valent le surnom de « caviar végétal ». Comment garder la couleur des lentilles Beluga ? Afin de conserver…

Epices pour les légumes : curry (avec les courgettes), gingembre (pour rehausser une poêlée de légumes), curcuma (avec les carottes), sumac (sur des tomates), piment d’Espelette (sur une ratatouille) Comment aromatiser les légumes ? Épicez vos légumes La liste est longue : curry, paprika, curcuma, safran, girofle, origan, piments, cumin, poivre, baies de genièvre… Par…

Comment enlever le nerf du poulet ? Comment faire Munissez-vous d’une fourchette et d’un morceau de Sopalin. Placez le tendon entre les dents de la fourchette. Attrapez le bout de tendon à l’aide du sopalin (ça évite qu’il glisse). Tirez sur le tendon en maintenant la fourchette. Le tendon glisse alors tout seul et vient…

Un yaourt nature de 125 g (qui contient une quantité négligeable de glucides, proche de zéro) se trouvera délicieusement aromatisé si on y ajoute 2 gouttes d’huile essentielle d’orange douce, de mandarine, de citron ou de pamplemousse au choix. C’est une option originale pour un goût prononcé sans aucun sucre. Comment aromatiser fromage blanc sans…