Viktoria G.

L’osso buco, est un plat typique de la cuisine milanaise que l’on traduit en français par » os troué ». Sa recette apparaît en plein cœur de la Lombardie au cours du 18 ème siècle. Mettant à l’honneur la viande phare de cette région, à savoir le veau, elle se cuisine à partir de jarret…

La super astuce pour une brioche moelleuse Vous l’avez probablement déjà dans votre réfrigérateur puisque pour un vrai fondant : il faut du beurre. « Plus il y a de beurre et plus la brioche va être moelleuse, c’est aussi simple que ça », ajoute Cyril Lignac. Quel type de moule pour faire une brioche ? Il…

Locution nominale Singulier Pluriel piña colada ˌpin.ə kə.ˈlɑː.də ou ˌpin.jə koʊ.ˈlɑ.də piña coladas ˌpin.ə kə.ˈlɑː.dəz ou ˌpin.jə koʊ.ˈlɑ.dəz Qui a inventé la pina colada ? Le plus connu, Ramon Marrero Pérez, barman du célèbre Caribe Hilton, affirme avoir inventé la pina colada après plusieurs mois d’essais en 1954. Pour cette création, il se serait inspiré…

Le prix de la meilleure galette des rois aux amandes d’Ile-de-France 2021 a été décerné à Lionel Bonnamy de La Fabrique aux Gourmandises dans le 14e arrondissement. Comment faire pour que la galette des rois ne gonfle pas ? Pour contrer cet effet, on peut, après avoir décoré sa galette, faire quelques petits trous à…

Baie d’ açaï : 5 bienfaits sur la santé pour faire le plein d’énergie 1/5 Un antioxydant. La baie d’ açaï est un fruit riche en antioxydants et en polyphénols. … 2/5 Des bienfaits sur la santé cardiaque. … 3/5 Une aide à la digestion. … 4/5 Des bienfaits sur le système immunitaire. … 5/5…

On reconnaît la fraîcheur de la raie à sa chair blanc-rose couverte de mucus et à sa légère odeur d’ammoniaque, facile à faire disparaître en la lavant à grande eau ou à l’eau vinaigrée. La raie peut se conserver 24 heures au réfrigérateur mais consommez-la le plus rapidement possible, elle sera bien meilleure. Est-ce que…

J’égoutte bien les endives à l’aide d’une passoire. Je les presse et les laisse reposer dans du papier absorbant afin d’enlever le maximum d’eau. J’enveloppe les endives dans des tranches de jambon blanc. Je dispose mes endives dans un plat à gratin, puis je les recouvre de ma béchamel légère. Comment bien essorer les endives…

Utilisez un thermomètre à viande, et percez la côte avec ce dernier. Si votre viande est cuite, le thermomètre doit indiquer une température égale ou supérieure à 63°C. Comment cuire une côte à l’os au barbecue ? Laissez cuire la première face pendant 6 minutes, puis retournez la côte. Laissez cuire la deuxième face pendant…

Porter une casserole d’eau salée à ébullition. Plonger les choux de Bruxelles encore surgelés. Laisser cuire 8 minutes à la reprise de l’ébullition. Égoutter et accommoder selon votre convenance. Comment cuire les choux de Bruxelles pour eviter les flatulences ? Pour éviter les effets indésirables, il faut, comme je vous l’ai dit plus haut, les…