Viktoria G.

Avant d’être farcies, les feuilles de vigne doivent être blanchies quelques minutes dans un grand volume d’eau bouillante. Ainsi, elles deviennent beaucoup plus souples et faciles à manier. Une fois garnies, elles peuvent être plongées dans une grande casserole et arrosées d’un mélange d’eau et d’huile. Qui a inventé les feuilles de vigne ? Selon…

Lorsque le flan est légèrement tremblotant au toucher et bien doré sur le dessus, plantez la pointe d’un couteau. Si elle ressort propre, c’est prêt ! Si au démoulage le flan a des petits trous sur les bords c’est qu‘il a cuit 5 minutes de trop. Pensez alors à rectifier le temps de cuisson la…

Les épices que l’on trouve le plus souvent dans le curry sont le gingembre, l’ail, l’oignon, la coriandre, la cardamome, le clou de girofle, le poivre, le piment et le curcuma. Le curry s’agrémente aussi parfois de fenugrec, de cannelle, de graines de moutarde ou de cumin. Quels sont les différents curry ? Types de…

Même s’il est peu consommé en Europe, le manioc est aujourd’hui la cinquième plante la plus consommée au monde, juste derrière le riz, le blé, le maïs et la pomme de terre. Sur le plan nutrition, ce tubercule sans gluten et très digeste a de nombreux avantages à côté desquels il serait dommage de passer.…

Ils se distinguent par leurs rameaux très épineux, arrondis et pubescents. L’écorce est brun-noirâtre, rarement grisâtre, d’où le nom d’« épine noire » que l’on donne au prunellier. L’écorce et les rameaux ont un aspect lustré. Les rameaux sont pubescents (couverts d’un duvet) à l’état jeune. Quel est le fruit de l’épine noire ? Il…

La souris d’agneau est une viande noble, goûteuse et fondante, parfaite pour des recettes braisées, confites ou en sauce. La souris d’agneau est un morceau situé au niveau de la patte arrière de l’agneau : elle entoure le tibia, ce qui lui donne cette forme ovale. Où se situe la sourie d’agneau ? La souris…

Vous pouvez utiliser, du sel, du vinaigre blanc ou rose ou simplement du lait liquide. Une fois les morceaux de rognons prêts, verser le vinaigre blanc ou rose sur la viande . Le vinaigre doit recouvrir complètement les rognons. Laisser tremper une vingtaine de minutes. Comment savoir si tripes cuites ? Quand les tripes ont…

Le foie gras d’oie est connu pour sa saveur douce et raffinée. On le propose cuit en cru et se sert en entrée. Pour apprécier au mieux son goût, il peut être accompagner d’un champagne Blanc de Blancs 100% chardonnay. Le millésimé serait le type de champagne idéal. Quel est le meilleur pain pour accompagner…

Il est possible de diminuer les rations alimentaires en consommant avant ou pendant chaque repas un grand verre de pulpe de fruit de baobab biologique (3 cuillères à café dans un verre d’eau, de tisane, de jus de fruit,…) Comment boire le baobab ? On peut consommer le baobab sous forme de poudre, de boissons…