Viktoria G.

S’il ya des traces de jaune d’œuf dans vos blancs, là aussi incorporez quelques gouttes de jus de citron. L’acidité du fruit va neutraliser le jaune d’œuf et permettre aux blancs de monter en neige. Comment savoir si les blancs sont bien montés en neige ? – Et THE astuce pour savoir s’ils sont suffisamment…

Très riche en eau comme tous les autres légumes de la famille des cucurbitacées, le potiron (la citrouille) et le potimarron sont riches en pro-vitamine A ou bêta-carotène. Cette vitamine est utile au métabolisme du fer, à la santé des tissus, à la vision nocturne, au système immunitaire et à la croissance. Est-ce que le…

Abricots, oranges, framboise, poire, banane, café, vanille, menthe, cacahuète, c’est le plus facile à marier. Comment parfumer le chocolat ? Vous pouvez aussi ajouter des épices fraîches, telles que du basilic et de la menthe frais. Les épices sèches comme le gingembre, la cannelle, la noix de muscade ou les clous de girofle confèrent également…

Pour éviter de tels désagréments, et enlever de plus, son petit côté indigeste, il suffit de peu de chose … faire blanchir le chou dans une première eau en comptant 5 bonne minutes après le point d’ébullition; jeter l’eau; recouvrir à nouveau d’eau fraîche et poursuivre la cuisson. Quel chou est le plus digeste ?…

Le persil, bien sûr, mais aussi la ciboulette, le thym ou plus original encore la coriandre, l’estragon, le cerfeuil ou le cresson. Les herbes sont délicates : si elles sont fraîches, ajoutez-les toujours à une marinade ou en fin de cuisson. Vous préserverez ainsi tout leur goût et leurs qualités nutritionnelles. Quels épices avec le…

57,60 € tax incl. Quel poids pour une poularde pour 8 personnes ? Pour 8 à 10 personnes – poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg. Cuisson : au four th. 6 (180°C) 20 mn par 500 g – si farcie, compter 15 mn supplémentaires. Quel est le prix d’une volaille…

Il faut compter environ 7 à 10 minutes, mais moitié moins de temps si l’on utilise du fixe chantilly ou un batteur électrique. Etape 5 : La crème chantilly est prête dès qu‘une petite pointe appelée « bec d’oiseau » se forme au moment de ressortir le fouet. Rectifier en sucre selon les goûts. Pourquoi ma crème…

La cuisson vapeur à la casserole Versez-y environ 2 cm d’eau. Portez-la à ébullition. Vous n’aurez alors plus qu’à déposer vos aliments et à refermer la casserole avec un couvercle en verre à la taille adaptée. Si votre couvercle n’a pas de petit trou pour laisser s’échapper la vapeur, ouvrez-le de temps en temps. Comment…

Quelles sont les meilleures combinaisons de fruits ? Mangue, melon et pommes. Poire, mûre et citron. Ananas, prune et orange. Citron, abricot et figue. Fraise et pomme. Pêche, framboise, et cerise. Comment on fait du jus de fruit ? Pour obtenir le jus, les fruits sont pressés ou broyés selon le type de fruits. Après…

Après les avoir égouttés tête en bas (pour éliminer un maximum d’eau et éviter de détremper la chair) et laissé tiédir, en déguster d’abord la partie tendre et charnue des feuilles puis le fond avec une sauce selon le goût. Comment bien nettoyer les artichauts ? Coupez l’artichaut en deux (ou en quartiers) et enlevez…