Viktoria G.

Comment colorer du fondant pâtissier ? Pour colorer du fondant (pâte à sucre) ou du massepain, toujours utiliser du colorant en gel. Ajouter un colorant liquide le ramollirait trop. À l’instar du fondant, les colorants en gel (grand choix de couleurs!) Comment utiliser pâte à glacer ? Les pâtes à glacer doivent être chauffées jusqu’à…

Vérifier la température du gaufrier S’il n’atteint pas la température idéale, vos gaufres seront molles et demandera un temps de cuisson plus longtemps au risque de coller à la plaque. Pour qu’une gaufre soit croustillante, la température de cuisson doit être de 210 degrés au moins. Pourquoi faut retourner le gaufrier pendant la cuisson ?…

Mon taboulé est trop sec. Que faire ? Ajoutez de l’huile d’olive et du citron et laissez reposer. Si vous êtes pressé, ajoutez un peu d’eau chaude, filmez et laissez au frais 1 heure. Est-ce que le taboulé est calorique ? 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 149 calories ou kilocalories…

Bouillabaisse : ce nom porte en lui toutes les saveurs de la Provence. Composé d’une soupe de poissons, de croûtons de pain tartinés, de rouille et de pommes de terre, ce plat a une histoire étroitement liée à celle de la ville de Marseille. Quels sont les noms des poissons de roche ? Les espèces…

Impact sur la santé : source de calcium Au Canada, par exemple, le guide alimentaire recommande aux adultes de consommer chaque jour de 2 à 3 portions de lait et substituts, ce qui correspond à 500-750 mL de lait. Est-ce que le lait entier est bon pour la santé ? De manière générale, les produits…

Il peut se manger dans sa forme première, frais (cru ou cuit), en prenant bien soin de l’éplucher, à raison de 500mg par jour. On peut le mélanger à d’autres fruits pour faire des smoothies. Son goût étant particulièrement prononcé, mieux vaut ne pas en mettre beaucoup. Le gingembre cru se conserve au réfrigérateur. Comment…

La première des causes est le manque d’eau disponible, soit parce que l’enracinement est trop superficiel, soit parce que les ressources en eau ne sont pas suffisantes. Pour un poirier, 30 litres d’eau par semaine en une seule fois sont parfois nécessaires. Si les pluies ne suffisent pas, il faut arroser…. Comment savoir si la…

Remplacez la levure de boulanger par du levain Le levain est un mélange d’eau, de farine, de sucre ou de miel très apprécié en boulangerie. En effet, il apporte une saveur légèrement acide et très aromatique à la mie de pain. Qu’est-ce qui peut remplacer la levure de bière ? La levure de boulanger feras…

C’est une recette familiale que l’on doit à Marianne Hirigoyen, pâtissière de l’unique pâtisserie de la ville thermale de Cambo-les-Bains. Comment récupérer une pâte sablée qui s’effrite ? Pour la récupérer, il suffit d’ajouter un peu de farine à la préparation. Retravaillez un peu la pâte et tentez de l’étaler de nouveau. Pourquoi ma pâte…